Técnico/a de Seguridad Alimentaria y Nutrición

SENIOR SERVICIOS INTEGRALES; Navarra; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en servicios integrales busca un/a Técnico/a en Seguridad Alimentaria y Nutrición en Navarra. El candidato ideal debe tener una titulación en nutrición y experiencia en seguridad alimentaria. Ofrecemos un atractivo paquete retributivo y un entorno laboral flexible y seguro. Únete a nuestro equipo y contribuye a ofrecer un servicio de alto nivel mientras promueves la inclusión y la igualdad de oportunidades.

Servicios

Flexibilidad horaria

Plan de Retribución Flexible

Ayuda comida

Estabilidad laboral

Formación

• Experiencia en nutrición y seguridad alimentaria.
• Conocimientos de calidad y dietética.
• Dominio de herramientas ofimáticas requerido.

Responsabilidades

• Elaborar menús equilibrados adaptados a necesidades nutricionales.
• Controlar la calidad y seguridad de los alimentos.
• Formar al personal de cocina y actualizar procedimientos.

Conocimientos

Gestión de residuos

Control de calidad

Conocimiento de normativas HACCP

Formación del personal

Capacidad de asesoramiento

Educación

Titulación Universitaria en Nutrición Humana y Dietética

Máster en Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

Senior es una empresa especializada en la prestación de servicios integrales y socio sanitarios en la zona noroeste de España.

Quieres unirte a nosotros y formar parte de una gran empresa?

Nos encontramos en búsqueda de un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Sus funciones serán:

• Adecuar y colaborar en la construcción de las fichas de plato, junto con los jefes de cocina

• Elaborar y validar del menú con los valores nutricionales con coste: : elaborando menús equilibrados para las necesidades nutricionales de los residentes, teniendo en cuenta restricciones dietéticas específicas (por ejemplo, personas con diabetes, hipertensión, alergias alimentarias o problemas de deglución).

• Controlar y supervisar las fichas de plato, ingredientes, gramajes y alérgenos in situ: control de calidad y seguridad de los alimentos. Inspección de proveedores y auditorías de la cocina

• Asistir a las comisiones y reuniones con cliente relacionadas con el ámbito dietético.

• Formar al personal de cocina y asesorar a terceros así como actualizar procedimientos

• Asesorar al área de compras y ofertas respecto a fichas producto (imprescindible tema alérgenos).

• Coordinarse con el área de seguridad alimentaria a la hora de desarrollar procedimientos de elaboración, alérgenos, protocolos: supervisando la manipulación de alimentos de acuerdo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (como las normas HACCP, APPCC). Controlando la temperaturas e identificando y controlando los riesgos asociados a la contaminación cruzada, la higiene personal del personal de cocina, y el almacenamiento correcto de los productos alimenticios.

• Control de residuos alimentarios: gestión de residuos y reducción de desperdicios

• Supervisión del etiquetado y trazabilidad de los productos

• Seguimiento y control de la satisfacción del residente y Control de la ingesta alimentaria

• Gestionar la aplicación de la legislación alimentaria y estar al día de toda la normativa que afecta a los alimentos elaborados en la empresa e informar a los departamentos implicados de cómo los afecta y qué medidas tienen que tomar para adaptarse.

• Estar al día de las propuestas de nueva normativa y/o futuras modificaciones de la normativa vigente para anticiparse a los cambios, estudiando de qué manera afectará a todos los niveles de la empresa (ej: productos, materias primas, envases, procesos, residuos, etc.).

• Comprometerse en el cumplimiento y difusión de nuestro Código Ético, y su sistema de "Compliance", en especial, en al ámbito penal, anti soborno y de defensa de la competencia

¿Qué buscamos?

• Titulación Universitaria, preferentemente vinculada a Nutrición Humana y Dietética

• Máster / titulación de Seguridad Alimentaria o Calidad

• Valorable experiencia consolidada desempeñando funciones similares y acordes al perfil.

• Nivel alto de ofimática.

• Disponibilidad para viajar.

¿Qué te ofrecemos?

• Medidas de conciliación y flexibilidad horaria: Flexibilidad en la hora de entrada y salida, jornada intensiva los viernes en modalidad de teletrabajo, y jornada intensiva durante el verano.

• Atractivo paquete retributivo acorde al perfil profesional + ayuda comida.

• Plan de Retribución Flexible (seguro médico, ticket guardería, abono transporte, entre otros).

• Seguridad y estabilidad laboral: un proyecto a largo plazo en una empresa líder en servicios.

En Senior, estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades. Promovemos la presencia equilibrada entre mujeres y hombres y fomentamos la inclusión laboral de colectivos vulnerables. Especialmente, damos la bienvenida a candidaturas para puestos en actividades con baja representación femenina.

Al enviar tu solicitud de empleo, Senior tratará tus datos como responsable de tratamiento para valorar tu candidatura y, en su caso, contactar contigo. La base que legitima el tratamiento es tu solicitud de aplicación a la oferta publicada. Los datos que trataremos son los contenidos en tu perfil de este portal de empleo, sin perjuicio de otra información que puedas proporcionarnos posteriormente. No conservaremos ningún dato en caso de no ser la persona seleccionada, ni se cederá ningún dato personal a terceros.

https://www.canaldeempleo.es/CLECE

¿Crees que encajas con el perfil que buscamos? ¡Ven a formar parte de nuestro equipo!