Técnico / a de Control de Calidad y Laboratorio

CHOVI; Murcia; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora busca un Técnico de Control de Calidad y Laboratorio para asegurar la calidad de sus productos. En esta función, serás responsable de realizar análisis microbiológicos y físico-químicos, así como de llevar a cabo controles e inspecciones en la planta. Tu trabajo será crucial para garantizar que los estándares de calidad se mantengan en cada etapa de producción y envasado. Si tienes pasión por la calidad y la mejora continua, esta es una oportunidad emocionante para contribuir a un equipo comprometido con la excelencia.

Formación

• Experiencia en análisis microbiológicos y físico-químicos en un entorno de laboratorio.
• Conocimiento en el manejo de equipos de laboratorio y control de calidad.

Responsabilidades

• Realizar análisis y controles de calidad en planta y laboratorio.
• Interpretar resultados y gestionar no conformidades en el proceso de producción.

Conocimientos

Análisis microbiológicos

Control de calidad

Interpretación de resultados

Gestión de no conformidades

Limpieza y orden en el laboratorio

Herramientas

Autoclave

Refractómetro

pHmetro

Turbidímetro

Baño María

Descripción del empleo

La misión del Técnico / a de Control de Calidad y Laboratorio consiste en realizar tanto las tareas vinculadas al área de laboratorio como aquellas tareas de gestión y control de la calidad en planta, llevando a cabo los análisis, verificaciones, controles e inspección que aseguren la producción y envasado correcto de los productos elaborados en CHOVÍ.

Principales responsabilidades:

• Realizar las tareas circunscritas al laboratorio llevando a cabo los análisis determinados en el proceso así como los análisis específicos a nivel microbiológico, el control e inspección y la toma de muestras.
• Llevar a cabo las tareas de control de calidad en planta, realizando los análisis pertinentes, los controles e inspecciones así como la supervisión de los puntos de control determinados en el proceso de fabricación en las diferentes líneas.

Funciones específicas:

• Realizar la correcta limpieza y asegurar el orden del área de trabajo (armarios, muestras en laboratorio y bancos).
• Llevar a cabo la correcta utilización de los distintos equipos (Autoclave, Refractómetro, pHmetro, valorador de acidez, valorador de sal…).
• Realizar los diferentes análisis, controles y verificaciones (acidez, humedad, pH y sal).
• Llevar a cabo los distintos análisis a nivel microbiológico (listeria, mohos y levaduras, recuento de aerobios mesófilos, recuento de enterobacterias, recuento de lactobacilos…).
• Interpretar resultados y tomar decisiones con respecto a los análisis físico-químicos.
• Interpretar resultados y tomar decisiones con respecto a los análisis microbiológicos.
• Gestionar las no conformidades, investigando las causas, tomando datos objetivos y apoyándose en preguntas al personal implicado.
• Realizar la toma de muestras de producto para análisis físico-químicos y microbiológicos.
• Registrar las diferentes tareas en los distintos sistemas de gestión.
• Formar en las instrucciones de trabajo al personal implicado.
• Colaborar en la realización de instrucciones de trabajo.
• Llevar a cabo los diferentes análisis, controles y verificaciones de los puntos de control y de los puntos de control críticos, determinados en el proceso de producción y envasado:
• Análisis de pH y conductividad de aguas residuales.
• Análisis organoléptico de producto.
• Verificación de detector de metales.
• Verificación de Listeria en producto pH=5.
• Verificación de puntos de control.
• Control de atributos.
• Control de metales.
• Control de orden y limpieza.
• Control e inspección de embalajes.
• Control e inspección de materias primas e ingredientes.
• Inspección visual de aguas residuales.
• Toma de muestras de aguas residuales.

Conocimientos requeridos:

Manejo de equipos (turbidímetro, aparato para analizar DQO, Baño María, Autoclave, Refractómetro, pHmetro, valorador de acidez, valorador de sal).