Técnico / a Chef – Panadería, Bollería y Pastelería

Délifrance; Barcelona; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de alimentación internacional busca un/a Técnico/a Chef para su delegación en Sant Cugat del Vallès. La persona seleccionada apoyará en el desarrollo de productos y realizará presentaciones técnicas. Se requiere experiencia en panadería y habilidades formativas. Se ofrece vehículo de empresa y un entorno de trabajo colaborativo.

Servicios

Vehículo de empresa

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación continua

Formación

• Experiencia en cocción de productos de bollería, panadería y/o pastelería.
• Conocimientos de control de hornos y procesos de congelación.
• Dominio de castellano y catalán; se valora inglés, francés o italiano.

Responsabilidades

• Elaborar y cocer muestras diarias para el equipo comercial.
• Realizar presentaciones técnicas a clientes.
• Asesorar sobre uso y conservación de productos.
• Formar a clientes en técnicas de cocción.

Conocimientos

Cocción y elaboración de productos de bollería

Técnicas de fermentación

Atención y asesoramiento técnico-comercial

Planificación y organización de tareas

Transmisión de conocimientos técnicos

Descripción del empleo

Vivescia es un grupo cooperativo agrícola y agroalimentario internacional que opera en 25 países, con una facturación de alrededor de 3.800 millones de euros y 6.700 empleados.

Especializada en el cultivo y el valor nutricional de los cereales, Vivescia pertenece a 10.000 agricultores del noreste de Francia.

Como miembro del grupo Vivescia, la primera cooperativa de cereales francesa, Délifrance está especializada en la fabricación de congelados como panes , bollería y pastelería .

Con distribución en más de 100 países, somos una empresa francesa con vocación internacional. A través de nuestra trayectoria, defendemos valores basados en la autenticidad, el emprendimiento y el trabajo en equipo.

Para nuestra delegación de Sant Cugat del Vallès, buscamos incorporar un / a Técnico / a Chef que aporte conocimiento, creatividad y pasión por la panadería y pastelería, apoyando a nuestros clientes y al desarrollo de nuevos productos.

Funciones :

Reportando al Responsable del Departamento Técnico, la persona seleccionada se encargará de :

Elaborar y cocer muestras diarias para el equipo comercial y otros departamentos.

Realizar presentaciones y demostraciones técnicas a clientes, tanto en obrador como en sus instalaciones.

Brindar asesoramiento técnico sobre uso, conservación y presentación de los productos.

Adaptar recetas y procesos a las necesidades específicas de los clientes.

Formar a clientes y equipos internos en técnicas de cocción, acabado y presentación.

Colaborar con el área de I+D en el desarrollo y validación de nuevos productos.

Apoyar en estudios comparativos y pruebas de producto.

Participar en ferias, showcookings y eventos de presentación de producto.

Soporte en resolver incidencias relacionadas con calidad, manipulación y rendimiento del producto.

Perfil :

Experiencia demostrable en la cocción y elaboración de productos de bollería, panadería y / o pastelería, preferiblemente en entorno industrial o semiindustrial.

Conocimientos en técnicas de fermentación, control de hornos y procesos de congelación / descongelación.

Experiencia en atención y asesoramiento técnico-comercial a clientes.

Habilidades formativas para transmitir conocimientos técnicos de forma clara.

Buena capacidad de planificación y organización de tareas.

Actitud proactiva, creativa y resolutiva, con orientación al cliente.

Dominio de castellano y catalán; se valorará el conocimiento de inglés, francés o italiano.

Conocimientos básicos en seguridad alimentaria e higiene en la manipulación de alimentos.

Residencia próxima a Sant Cugat del Vallès y permiso de conducir.

Disponibilidad para viajar por Cataluña, Aragón y Baleares, con desplazamientos puntuales al resto de España (vehículo de empresa incluido).

Ofrecemos :

Incorporación a una empresa internacional líder en su sector.

Vehículo de empresa para desplazamientos y uso personal.

Jornada completa de lunes a viernes.

Entorno de trabajo dinámico, colaborativo y creativo.

Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.

Délifrance se compromete con la igualdad de oportunidades y la inclusión de todas las diversidades dentro de la empresa.