Tècnic de producció tarda/nit

La Fageda; Olot; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una organització social a Olot cerca un Tècnic de producció per gestionar les seccions productives de làctics i postres. Els candidats han de tenir Cicles Formatius en elaboració de productes alimentaris i experiència en la indústria alimentària. El sou és un base més complement pels treballs nocturns i festius, en un ambient compromès amb la integració social.

Servicios

Sou base + complements nocturns i festius

Formación

• Cicles Formatius de Grau Mitjà en elaboració de productes alimentaris és imprescindible.
• Valorada experiència de 3 anys en indústria alimentària si no hi ha formació tècnica.
• Formació en APPCC, IFS és valorable.

Responsabilidades

• Donar instruccions i supervisar la feina de l'equip.
• Controlar el procés durant la fabricació.
• Garantir que la matèria primera és adequada abans de començar.

Conocimientos

Atenció a la qualitat del producte

Control de temperatures

Gestió de merma

Organització

Educación

Cicles Formatius de Grau Mitjà

Titulació en elaboració de productes agroalimentaris

Herramientas

Informàtica (nivell mig/alt)

Descripción del empleo

Descripció de l'oferta

Tècnic de producció tarda/nit a la Garrotxa. Busquem una persona responsable de desenvolupar les tasques de la secció productiva concreta (barreges, pasteurització, esterilització, envasat, pH, encaixat de làctics, iogurts i postres; neteges i CIP dels organismes; preparació, cocció o envasat de melmelades; barreja, pasteurització o envasat de gelats). També és responsable de la qualitat del producte, merma, productivitat i estat d’ús de les instal·lacions industrials, sempre alineat amb la visió de productivitat i cura del personal de suport. Organitzar la feina dels integrants de l’equip segons les seves capacitats, coordinant-se amb els encarregats de les diferents seccions (gelats, làctics, melmelades) i amb monitors i l’equip tècnic de sociolaboral.

Responsabilitats

• Donar instruccions de com s’ha de realitzar la tasca, assignar materials/eines i supervisar la feina dels membres de l’equip.
• Ajudar a l’encarregat i monitors a fer l’avaluació de competències i intervenir en casos de conflicte o desmotivació.
• Assegurar que les Ordres de Fabricació (OF) corresponen al dia de fabricació i que no tinguin errades.
• Comprovar que abans de començar una OF la matèria prima, consumibles i envasos són al lloc de treball, així com qualsevol altre element necessari.
• Preparar la màquina o sistema per a la seva arrancada, garantir neteja, establir règim, i assegurar que no falten utillatges ni eines i que el procés funcioni.
• Controlar el procés durant la fabricació (cicles, temperatures, qualitat i pes del producte).
• Garantir el correcte funcionament de la instal·lació avisant l’encarregat de qualsevol incidència.

Requisits

• Cuidad de la qualitat del producte fabricat.
• Capacitat per tractar la merma, matèries primeres, consumibles i envasos.
• Control de temperatures de cocció, pasteurització i esterilització.
• Control dels punts crítics segons APPCC.
• Coneixement de cicles de producció i informació d’avaries.
• Mantel d’ordre i neteja i respecte de la rotació i descansos del personal amb necessitats de suport.

Competències i valors

• Identificació i compromís amb el projecte de Fageda; integritat, humilitat, respecte i treball en equip.
• Capacitat organitzativa i de gestió; bona comunicació; planificació i orientació a resultat.
• Capacitat d’organització de treballs i d’assignar i fer seguiment de tasques a grups de treball.
• Interès per aprendre i fer seguiment de desenvolupament de les persones.

Condições i perspectiva de la feina

A convenir. Sou base + complements per nocturnitat i festius.

Requisits formatius i experiència

• Formació: Cicles Formatius de Grau Mitjà amb titulació Elaboració de productes alimentaris (imprescindible).
• Altres preferents: titulació de grau mitjà en elaboració de productes agroalimentaris i formació en APPCC, IFS (valorable).
• Nivell d’informàtica mig/alt és imprescindible per desenvolupar les tasques.
• Experiència: si no existeix formació tècnica, es valorarà una experiència de 3 anys en lloc similar en indústria alimentària, i és valuosa la gestió d’equips.

Sobre l’organització

La Fageda és un projecte social i empresarial que té com a missió millorar la qualitat de vida i promoure la integració social de persones amb discapacitat i/o trastorns mentals severs, així com altres col·lectius en risc d’exclusió social a la Garrotxa, generant llocs de treball amb sentit i serveis assistencials gestionats segons criteris de qualitat i excel·lència.

Notes addicionals

És possible que hi hagi informació de diferents clients/regions a l’empresa (ex.: Comarca Baix Empordà, Comarca La Selva, Comarca Pla de l'Estany, etc.).