Sushi Chef

JR Spain; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una marca internacional de cocina japonesa busca un Itamae en Madrid. El candidato ideal tendrá experiencia en sushi y cocina nikkei, dominio de técnicas japonesas, y una certificación en manipulación de alimentos. Se ofrece un entorno dinámico y oportunidades de crecimiento en una apertura emblemática.

Servicios

Oportunidades de crecimiento

Cultura de aprendizaje continuo

Formación

• Experiencia comprobable como Itamae (1+ años en cocina nikkei/sushi).
• Conocimiento profundo de ingredientes y técnicas japonesas.
• Inglés básico es deseable.

Responsabilidades

• Preparación experta de sushi, makis y platos fusión según los estándares Osaka.
• Ejecución impecable de técnicas tradicionales y contemporáneas.
• Mantenimiento de protocolos de higiene y organización en la barra.

Conocimientos

Control de calidad de pescados

Conocimiento de ingredientes japoneses

Habilidades en manipulación de alimentos

Manejo de herramientas digitales

Educación

Certificación en manipulación de alimentos (BPM/HACCP)

Descripción del empleo

Y tú puedes ser parte de este gran comienzo.

¿Dominas el arte del sushi y la cocina nikkei?

• Preparación experta de sushi, makis y platos fusión según los estándares Osaka
• Ejecución impecable de técnicas tradicionales y contemporáneas
• Control de calidad de pescados y mariscos para garantizar frescura premium
• Mantenimiento de protocolos de higiene y organización en la barra

Requisitos clave:

• Experiencia comprobable como Itamae (1+ años en cocina nikkei/sushi)
• Conocimiento profundo de ingredientes y técnicas japonesas
• Certificación en manipulación de alimentos (BPM/HACCP)
• Inglés básico y manejo de herramientas digitales
• Ser parte de una marca internacional con estándares de clase mundial
• Oportunidad única de participar en una apertura emblemática
• Entorno dinámico con oportunidades reales de crecimiento
• Cultura de aprendizaje continuo y trabajo en equipo

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