Supervisor / A De Centros

ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL; Sax; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de catering busca un/a Supervisor/a Operacional para gestionar los servicios de cocina y cafetería. Se requiere experiencia en supervisión en entornos como hospitales o colegios y formación en áreas relacionadas. La disponibilidad para trabajar algunos fines de semana y tener vehículo propio son imprescindibles. Ofrecemos un entorno dinámico y la oportunidad de liderar un equipo enfocado en la satisfacción del cliente.

Formación

• Experiencia en supervisión de servicios de cafetería o restaurante en hospitales, residencias o colegios.
• Disponibilidad para trabajar algunos fines de semana.
• Vehículo propio es imprescindible.

Responsabilidades

• Gestionar operaciones y resultados del centro asignado.
• Seleccionar y gestionar el equipo de trabajo.
• Definir y supervisar el servicio con el cliente.

Conocimientos

Gestión de cuentas de explotación

Atención al cliente

Selección de personal

Control de costes

Educación

Grado en Nutrición Humana y Dietética, Hostelería o ADE

Descripción del empleo

Descripción

Se precisa un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de los centros ubicados en San Sebastián.

Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro / s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo en todo momento con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, y manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente, así como promoviendo los valores y la imagen de ARAMARK. Todo ello bajo la supervisión y apoyo del Director / a Regional.

Funciones :

• Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.

Gestión de personas :

• Selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias

Gestión del servicio :

• atención al cliente
• Definir el servicio junto con el cliente, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas
• atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción, valoración nutricional de menús
• Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio
• Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene
• Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio

Se requiere :

• Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales
• También valoramos experiencia en supervisión de restauración organizada
• Disponibilidad horaria para trabajar algunos fines de semana
• Vehículo propio imprescindible

Formación :

• Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE
• Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%

Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.