Supervisor/a centros (restauración colectiva)

Aramark España; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en servicios de alimentación busca un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades en Barcelona. En este rol, gestionarás los servicios de cocina y cafetería, asegurando calidad y satisfacción del cliente, además de supervisar personal. Se requiere experiencia en supervisión de servicios alimentarios en hospitales o entornos educativos, así como formación en nutrición o hostelería. Se valorará la disponibilidad horaria y la propiedad de vehículo.

Formación

• Experiencia en supervisión de servicios de cafetería/restaurante en entornos como hospitales o escuelas.
• Disponibilidad para trabajar algunos fines de semana.
• Vehículo propio imprescindible.

Responsabilidades

• Gestionar operaciones y cuentas de explotación del centro asignado.
• Supervisar la calidad y presentación de alimentos y bebidas.
• Mantener contacto directo con el cliente para anticiparse a sus necesidades.

Conocimientos

Gestión de cuentas de explotación

Atención al cliente

Gestión de personas

Control de costes

Educación

Grado en Nutrición Humana y Dietética

Formación en Hostelería o ADE

Descripción del empleo

Supervisor/a centros (restauración colectiva)

Se precisa un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de los centros sanitarios ubicados en Barcelona.

Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro/s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo en todo momento con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, y manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente, así como promoviendo los valores y la imagen de ARAMARK. Todo ello bajo la supervisión y apoyo del Director/a Regional.

Funciones:

• Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.
• Gestión de personas: selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias.
• Gestión del servicio: atención al cliente.
• Definir el servicio junto con el cliente, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas; atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción, valoración nutricional de menús.
• Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio.
• Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene.
• Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Se requiere:

• Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales.
• También valoramos experiencia en supervisión de restauración organizada.
• Disponibilidad horaria para trabajar algunos fines de semana.
• Vehículo propio imprescindible.
• Formación: Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.
• Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%.

Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.