Sumiller de Vinos - Maridajes, Catas y Cava Exclusiva

Empresaconfidencial; Castro-Urdiales; Presencial; EUR 22.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial, restaurante de alta cocina ubicado en Castro-Urdiales, busca un sumiller para gestionar la carta de vinos y asesorar a comensales.

Se requiere formación en Enología o sumillería y al menos 2 años de experiencia en restaurantes gastronómicos. Se valoran conocimientos en bodegas y armonías, con disponibilidad para desarrollar actividades de catas y formación del equipo.

Formación

• Formación específica en Enología o cursos de sumillería certificados.
• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en un puesto similar, preferiblemente en restaurantes gastronómicos.
• Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
• Capacidad para transmitir entusiasmo, con habilidades comunicativas y trato exquisito con el cliente.
• Persona responsable, organizada y con pasión por el detalle.
• Inglés a nivel conversación (otros idiomas serán valorados).

Responsabilidades

• Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
• Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con un trato cercano, profesional y siempre adaptado a sus gustos.
• Supervisarás la correcta conservación, almacenamiento y rotación del vino.
• Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
• Organizarás catas y experiencias para nuestros clientes más exigentes.
• Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.

Conocimientos

Habilidades comunicativas

Trato al cliente

Organización

Pasión por el detalle

Educación

Enología o sumillería certificados

Descripción del empleo

Empresaconfidencial, restaurante de alta cocina ubicado en Castro-Urdiales, busca un sumiller para gestionar la carta de vinos y asesorar a comensales.

Se requiere formación en Enología o sumillería y al menos 2 años de experiencia en restaurantes gastronómicos. Se valoran conocimientos en bodegas y armonías, con disponibilidad para desarrollar actividades de catas y formación del equipo.