Sumiller

Restaurante; Valladolid; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante gastronómico busca un/a Sumiller profesional en Valladolid. El candidato ideal debe tener formación en sumillería, al menos 2 años de experiencia en el sector y un profundo conocimiento de vinos. Las responsabilidades incluyen diseñar la carta de vinos, gestionar la bodega y asesorar a los clientes. Se valorará el conocimiento de inglés y un tercer idioma.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en restaurantes gastronómicos.
• Conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales.
• Excelentes habilidades comunicativas y de presentación.

Responsabilidades

• Diseñar y mantener actualizada la carta de vinos.
• Gestionar la bodega y relación con proveedores.
• Asesorar a los clientes en la elección de vinos.
• Formar al equipo de sala en cultura vinícola.
• Organizar catas y eventos relacionados con el vino.

Conocimientos

Conocimientos en maridaje

Habilidades comunicativas

Orientación al cliente

Conocimiento de vinos

Educación

Titulación en sumillería o enología

Descripción del empleo

Restaurante gastronómico de nueva apertura, busca incorporar un/a Sumiller profesional con pasión por el mundo del vino y el maridaje. Queremos a alguien que eleve la experiencia de nuestros comensales, ofreciendo un servicio impecable y personalizado.

Responsabilidades

Diseñar y mantener actualizada la carta de vinos, alineada con la propuesta culinaria del restaurante.

Gestionar la bodega: control de stock, compras y relación con proveedores.

Asesorar a los clientes en la elección de vinos, asegurando maridajes excepcionales.

Formar y capacitar al equipo de sala en cultura vinícola y servicio.

Organizar catas, eventos y experiencias relacionadas con el vino.

Requisitos

Titulación en sumillería o enología (valorable certificaciones internacionales: WSET, Court of Master Sommeliers).

Experiencia mínima de 2 años en restaurantes gastronómicos.

Profundo conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes.

Excelente presencia, habilidades comunicativas y orientación al cliente.

Idiomas: español e inglés (se valorará un tercer idioma).