Sumiller

Azurmendi Group; Jaén; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Azurmendi, un referente internacional en gastronomía, busca un Sumiller/Sumiller Asistente para unirse a su equipo. Esta posición ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno de alta exigencia, con acceso a una bodega de renombre y un continuo desarrollo profesional en sumillería. Se requiere pasión por el vino, formación específica y experiencia en alta hostelería. Únete a una de las experiencias gastronómicas más emocionantes del mundo.

Formación

• Experiencia previa en restaurantes gastronómicos o alta hostelería.
• Pasión por el vino y conocimiento profundo de regiones vinícolas.

Responsabilidades

• Gestión y mantenimiento de la bodega (inventario, compras, conservación).
• Diseño y actualización de la carta de vinos.
• Coordinación con cocina y sala para garantizar una experiencia armoniosa.

Conocimientos

Conocimiento del vino

Asesoramiento al cliente

Diseño de carta de vinos

Educación

Formación específica en sumillería o enología

Descripción del empleo

Grupo Azurmendi – Selecciona Sumiller / Sumiller Asistente

En el

Grupo Azurmendi , liderado por el chef Eneko Atxa y referente internacional en excelencia, sostenibilidad y hospitalidad, buscamos incorporar un / a

que comparta nuestra pasión por el vino, el servicio impecable y la búsqueda constante de la excelencia.

Larrabetzu, Bizkaia Incorporación :

Jornada completa, estable

Formar parte de un grupo reconocido internacionalmente, con múltiples estrellas Michelin y galardones por sostenibilidad e innovación. Desarrollo profesional en un entorno de alta exigencia y aprendizaje continuo. Acceso a una bodega de referencia mundial con miles de referencias y proyectos de investigación y desarrollo en torno al vino. Formación interna continua junto al equipo de sala y cocina.

Gestión y mantenimiento de la bodega (inventario, compras, conservación). Diseño y actualización de la carta de vinos. Asesoramiento al cliente y maridajes personalizados. Coordinación con cocina y sala para garantizar una experiencia armoniosa Participación en servicio

Perfil que buscamos :

Formación específica en sumillería o enología. Experiencia previa en restaurantes gastronómicos o alta hostelería. Pasión por el vino, conocimiento profundo de regiones vinícolas nacionales e internacionales. Nivel alto de inglés; se valoran otros idiomas.

Quieres formar parte de una de las experiencias gastronómicas más emocionantes del mundo?

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