Souschef de Cocina en Hotel Cala d'Or - (Islas Baleares) ZN13

Hotel Cala d''Or; El Campello; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel boutique en la hermosa cala d'Or busca un/a 2º jefe/a de cocina que liderará un equipo en la creación de experiencias gastronómicas memorables. Este puesto ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno colaborativo que valora el talento y la sostenibilidad, ideal para aquellos que buscan un proyecto donde dejar su huella.

Servicios

Desarrollo profesional

Entorno de trabajo dinámico

Ubicación privilegiada

Condiciones competitivas

Formación

• Experiencia previa como Souschef en hoteles boutique o restaurantes de alta calidad.
• Conocimientos avanzados en gestión de cocina y seguridad alimentaria.
• Capacidad para desarrollar menús innovadores y sostenibles.

Responsabilidades

• Planificar y supervisar la oferta gastronómica de tres puntos de venta.
• Liderar y motivar al equipo de cocina, asegurando colaboraciones efectivas.
• Cumplir con normativas de sanidad, garantizando la calidad y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Creatividad

Liderazgo

Organización

Educación

Formación en Gastronomía, Hostelería o Cocina Profesional

Descripción del empleo

Empresas: Hotel Cala d''Or
Eres un apasionado/a de la cocina y sueñas con liderar un equipo en un hotel boutique que destaca por su calidad, cuidado al detalle y trato humano? Nuestro hotel boutique de 95 habitaciones, ubicado en la impresionante cala d'Or, en la costa sur de Mallorca, está buscando un/a 2º jefe/a de cocina para dirigir la oferta culinaria de nuestros tres puntos de venta: el comedor de desayunos, el snack bar de la piscina y nuestro exclusivo beach club. Si buscas un proyecto donde puedas dejar tu huella y crear experiencias gastronómicas memorables en un ambiente que prioriza tanto a los huéspedes como al equipo, esta oportunidad es para ti. Responsabilidades principales del puesto:



Planificar y supervisar la oferta gastronómica de los tres puntos de venta, garantizando calidad y creatividad en cada plato. Apoyar en los servicios en horas punta y supervisar la operativa. Coordinar y organizar los diferentes puntos de venta, así como los horarios, turnos y las tareas de limpieza. Velar por el cumplimiento de las normativas de sanidad y medio ambiente, appcs, etc. Atendiendo a las auditorias y aplicando las medidas correctoras que procedan. Supervisar la preparación de alimentos, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente colaborativo y un desarrollo profesional continuo. Asegurar una excelente coordinación entre los equipos de cocina y los de sala, garantizando un servicio fluido y profesional. Implementar procedimientos y estándares de trabajo que reflejen la filosofía boutique del hotel.
Requisitos : Experiencia previa como Souschef en hoteles boutique, restaurantes de alta calidad o proyectos gastronómicos destacados.



Formación en Gastronomía, Hostelería o Cocina Profesional o similar. Capacidad creativa para desarrollar menús innovadores que mezclen tradición local con tendencias internacionales. Fundamental que sea persona limpia y ordenada y así las cocinas, almacenes y cámaras frigoríficas. Conocimientos avanzados en gestión de cocina, control de costos y seguridad alimentaria. Pasión por los detalles y compromiso con la excelencia en cada plato servido. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos multiculturales, con capacidad de inspirar y motivar. Nivel alto de español Sensibilidad por la sostenibilidad y la integración de productos locales en la propuesta gastronómica. Capacidad de trabajar bajo presión, con excelente organización y enfoque en resultados. Lo que ofrecemos:



La oportunidad de liderar un equipo culinario en un hotel boutique único, con un entorno profesional que valora tanto el talento como a las personas. Un ambiente de trabajo dinámico y cercano, con posibilidades reales de desarrollo profesional. La posibilidad de vivir y trabajar en una ubicación privilegiada: la maravillosa cala d'Or, rodeado/a de belleza natural. Condiciones competitivas y el respaldo de un equipo comprometido con la excelencia y la colaboración.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/200734459/souschef-cocina-hotel-cala-dor-islas-baleares-zn13-cala-dor/?utm_source=html

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