Sous Chef - Paradisus Gran Canaria

Melia Hotels International; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Meliá Hotels International busca un Sous Chef lleno de pasión por la gastronomía para su nuevo resort en Gran Canaria. El candidato ideal asistirá al Chef Ejecutivo en la gestión de la cocina, asegurando la calidad e innovación. Requiere habilidades de liderazgo, conocimiento avanzado en cocina, y fluidez en español e inglés. Esta oportunidad ofrece un entorno creativo en un hotel de lujo, con beneficios y un compromiso con la igualdad y la diversidad en el lugar de trabajo.

Servicios

My MeliáRewards

My MeliáBenefits

Formación

• Experiencia previa como Sous Chef en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel.
• Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y gestión de cocina.
• Nivel alto de español e inglés.

Responsabilidades

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Controlar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Innovación gastronómica

Organización

Resolución de problemas

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Educación

Experiencia previa como Sous Chef

Descripción del empleo

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso/a de pertenecer a Meliá, ¡nosotros/as lo estamos de ti!

Paradisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única, impregnada por la esencia del destino y la cultura local. Este alojamiento en Gran Canaria es un “Destination Inclusive Luxury Resort”, un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.

Misión del puesto:

Buscamos un Sous Chef apasionado por la gastronomía y la excelencia culinaria, que asista al Chef Ejecutivo en la gestión de la cocina, asegurando altos estándares de calidad, creatividad e innovación en cada plato.

¿Qué tendrás que hacer?

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina para garantizar eficiencia y calidad.
• Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
• Gestionar los pedidos, control de inventarios y optimización de costes.
• Asegurar la presentación impecable y el sabor excepcional de cada plato.
• Capacitar y motivar al equipo para el desarrollo de talento culinario.
• Mantenerse actualizado con tendencias gastronómicas y proponer nuevas creaciones.

Requisitos:

• Experiencia previa como Sous Chef en hoteles de lujo o restaurantes de alto nivel.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y gestión de cocina.
• Habilidad para liderar equipos en entornos dinámicos y de alta exigencia.
• Capacidad de organización, resolución de problemas y atención al detalle.
• Pasión por la innovación y la excelencia gastronómica.
• Nivel alto de español e inglés (otros idiomas valorables).

Si tienes un espíritu creativo, liderazgo y amor por la gastronomía, ¡queremos conocerte!

En Meliá todos somos VIP

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos reúnen cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos hacen que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y con los principios de nuestras políticas de Recursos Humanos. Nos importa promover una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente relacionada con discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los/as colaboradores/as, lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página oficial.

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