Sous Chef - ME Málaga

Melia Hotels International; Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera de lujo en Málaga busca un Sous Chef con al menos 3 años de experiencia en hoteles de 5 estrellas. El candidato ideal debe tener titulación en Turismo o Gastronomía y habilidades en gestión de equipos. Se ofrece un entorno dinámico con un enfoque en la innovación gastronómica y las oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Programa de fidelidad My MeliáRewards

Compensación flexible con descuentos exclusivos

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en puesto similar en hoteles de 5 estrellas.
• Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
• Actualización en tendencias de cocina e innovación gastronómica.

Responsabilidades

• Apoyar al Executive Chef en la implementación de estrategias de F&B.
• Crear productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.
• Implementar nuevos conceptos gastronómicos.

Conocimientos

Gestión de equipos

Conocimiento de manipulación de alimentos

Orientación a resultados

Comunicación efectiva

Proactividad

Educación

Titulación universitaria en Turismo o Gastronomía

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Llega a Málaga la marca ME con ME Málaga, donde la vanguardia europea se fusiona con el alma mediterránea.

Inspirado en las escenas más innovadoras y contemporáneas de Europa, ME Málaga combina diseño de vanguardia, cultura y estilo de vida en un entorno verdaderamente único. En esta ciudad mágica y vibrante, la modernidad se entrelaza con el encanto andaluz, dando lugar a un escenario donde el arte de Picasso y la energía cultural laten en perfecta armonía.

Este espíritu también se traslada al universo culinario, con una propuesta gastronómica que eleva la experiencia a través de una cocina marcada por la creatividad y fusión. Un concepto donde la autenticidad y la alta cocina se encuentran en un ambiente exclusivo, contemporáneo y lleno de identidad.

Como Sous Chef, serás responsable de apoyar al / la Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y en la definición de atributos y productos para su hotel, creando productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 3 años en puesto similar en hoteles de 5 estrellas.
• Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía / Culinaria.
• Formaciones para estar al día de las tendencias en el área son muy valoradas.
• Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos en herramientas de gestión económica y análisis en cocina.
• Actualización en tendencias de cocina e innovación gastronómica.
• Dominio del Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
• Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.
• Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.
• Proactividad, planificación, organización, liderazgo y habilidades de comunicación.
• Experiencia en gestión de equipos y en implementación de pilotos, proyectos y estrategias corporativas.
• Capacidad para implementar nuevos conceptos gastronómicos.

En Meliá, todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, promoviendo una cultura empresarial inclusiva y sensibilizando sobre la importancia de la igualdad efectiva y la diversidad, evitando cualquier discriminación por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.

Creemos que la diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito como compañía global y promovemos el crecimiento sostenible a través de un equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los/as colaboradores/as, lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página oficial.

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