Sous Chef (H / M)

Big Mamma Group; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restaurantes internacional busca un/a Sous Chef en Barcelona para liderar la cocina en una nueva apertura. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina, habilidades en liderazgo y un enfoque en la eficiencia y la calidad. Se ofrece contrato indefinido, salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Contrato indefinido

2 días libres consecutivos

Salarios competitivos

Formación y actividades de team building

Oportunidades de carrera

Formación

• Experiencia previa en cocina.
• Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
• Conocimientos de normas de higiene.

Responsabilidades

• Crear y ejecutar platos con precisión.
• Gestionar el equipo y la eficiencia operativa.
• Formar y motivar al equipo de cocina.

Descripción del empleo

Overview

Join to apply for the Sous Chef (H / M) role at Big Mamma Group .

Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Italia, Bélgica).

Para nuestra nueva apertura en Barcelona , estamos buscando un / a Junior Sous Chef que se convertirá en líder y Chef del mañana.

Take the lead with La Squadra as SOUS CHEF in Barcelona (NEW OPENING!)

Responsibilities

• DE LA CREACIÓN A LA EJECUCIÓN DEL PLATO
• Participa en el proceso de cambio de menú junto con los Chefs Ejecutivos, contribuyendo a una experiencia culinaria única.
• La rapidez y la precisión en el pase serán tu sello distintivo.
• Asegúrate de que cada plato sea perfecto, respetando las recetas y los estándares del Grupo.

EFICIENCIA OPERATIVA

• Eres la mano derecha del Chef para garantizar que todo sea impecable : cumplimiento de las normas de higiene, equipo organizado y controles siempre alineados con los objetivos.
• Gestiona los costos de los alimentos como un verdadero líder : cero desperdicios, inventarios perfectos, pedidos siempre puntuales.
• Planifica, organiza y lidera al equipo con energía y precisión.

EL ÉXITO NACE DEL TRABAJO EN EQUIPO

• Forma y acompaña a tu equipo cada día, transmitiendo pasión y profesionalismo.
• Construye tu equipo : tu liderazgo crea armonía y hace que el ambiente de trabajo sea estimulante y positivo.

Nuestra oferta

• Contrato indefinido y a tiempo completo;
• 2 días libres consecutivos a la semana;
• Salarios competitivos;
• Formación y actividades de team building;
• Oportunidades de carrera;
• Movilidad interna e internacional;
• Y mucho más!

Start date : noviembre

BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, raza, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.

Seniority level

• Entry level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

Industries

• Restaurants