Sous Chef - Beso Pedralbes & Torre Melina a Gran

Melia Hotels International; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Meliá Hotels International busca un Sous Chef para unirse a su equipo en Barcelona, donde formarás parte de una familia apasionada por la gastronomía y el servicio. Tu rol será clave en la implementación de estrategias de cocina y asegurar la calidad de los alimentos servidos. Se valorarán tus habilidades en gestión y liderazgo, así como tu formación en Gastronomía.

Servicios

Programa de fidelidad exclusivo para empleados

Retribución flexible y descuentos en productos

Formación

• Titulación universitaria en Turismo o Gastronomía.
• Inglés medio-avanzado y conocimiento de seguridad alimentaria.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.

Responsabilidades

• Implementar estrategias y normas de cocina centralizada.
• Asegurar la calidad en la presentación y el sabor de los alimentos.
• Supervisar la preparación en cocina y sala.

Conocimientos

Gestión

Liderazgo

Comunicación

Planificación

Organización

Educación

Titulación universitaria en Turismo o Gastronomía

Descripción del empleo

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras, donde las posibilidades de crecer y formarse son infinitas. Es la oportunidad de trabajar en muchos países y formar parte de una gran familia.

• Pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP

Disfrutarás de:

• El programa de fidelidad exclusivo para empleados con beneficios y ventajas únicas.

Además, disfruta del programa:

• con retribución flexible, descuentos en productos y servicios, estilo de vida saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros estamos de ti.

Bienvenidos a la apertura de:

• Beso Pedralbes
• Torre Melina en Gran Meliá Hotel

Presentamos esta oportunidad en un entorno vibrante, donde cada experiencia es inolvidable.

El/la responsable, junto al Chef de Restaurante, implementará procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, APPCC y sostenibilidad.

• Funciones principales:
• Implementar la estrategia y normas de cocina (productos, pedidos, estándares, procedimientos).
• Asegurar la calidad en sabor, presentación y temperatura de los alimentos.
• Colaborar en la planificación de menús en bares y restaurantes.
• Supervisar la preparación y coordinación en cocina y sala.
• Participar en la planificación del equipo y gestión de inventarios.
• Realizar seguimiento de la operación diaria.
• Formar a los equipos en procedimientos de trabajo.

Requisitos:

• Titulación universitaria en Turismo, Gastronomía o áreas relacionadas; formación en tendencias del área valorada.
• Idiomas: local e inglés medio-avanzado.
• Conocimientos en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Habilidades en gestión, liderazgo, comunicación, planificación y organización.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.

En Meliá, todos somos VIP.

Nuestra calidez y pasión hacen que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, formando parte de una gran familia con gente como tú.

• En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad entre hombres y mujeres, promoviendo una cultura empresarial inclusiva y responsable.
• Impulsamos la diversidad y la igualdad, evitando discriminación por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.
• Creemos que la diversidad y la inclusión son clave para nuestro éxito global.
• Nos comprometemos con un crecimiento sostenible y un equipo socialmente responsable.
• "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable".

Si quieres ser:

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Sous Chef - Beso Pedralbes & Torre Melina en Barcelona, España