SOUS CHEF

Grupo Mambo; San Antonio Abad; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Mambo busca un sous chef para su nuevo restaurante Pomelo Playa en Ibiza. Ofrece un contrato fijo discontinuo, un entorno de trabajo agradable y oportunidades de crecimiento. Se requiere experiencia previa en el puesto y habilidades en gestión de equipos y cocina mediterránea.

Servicios

Buen ambiente de trabajo

Posibilidad de crecimiento y aprendizaje

Alojamiento ofrecido

Formación

• Experiencia previa de 3 años o más como sous chef.
• Dominio en cocina mediterránea y alta gastronomía.
• Capacidad para gestionar equipos y cubrir diferentes partidas.

Responsabilidades

• Apoyar al jefe de cocina en gestión operativa.
• Cubrir diferentes partidas durante el servicio.
• Liderar el servicio en ausencia del jefe de cocina.

Conocimientos

Gestión de equipos

Cocina mediterránea

Dominio de partidas

Descripción del empleo

Grupo Mambo está buscando SOUS CHEF, para su nuevo Restaurante Pomelo Playa (CALA GRACIÓ), Ibiza.

Se ofrece:

• Contrato fijo discontinuo con fecha de inicio 15/06/2024 hasta el 31/10/25
• Buen ambiente de trabajo
• Salario competitivo
• Posibilidad de crecimiento y aprendizaje

Se requiere:

• Experiencia previa en el puesto ofertado 3 años o más.
• Dominio de cocina mediterránea con alta gastronomía y volumen de comensales
• Dominio de partidas
• Capacidad de gestión de equipos

Funciones:

• Apoyar al jefe de cocina en tareas de gestión de equipos/operativa
• Cubrir diferentes partidas durante el servicio
• Realizar producción y servicio para las diferentes secciones de cocina
• Liderar el servicio en ausencia del jefe de cocina

Horario: 8:00h-17:00h/ 17:00h- 00:00h

Día/s de Descanso Semanal: 2

Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo

¿Ofrece Alojamiento?: Sí

Dirección: Cala Gració

Código Postal: 07820