Sous Chef

METT Marbella - Estepona; Marbella; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel busca un Sous Chef apasionado por la alta cocina. El candidato ideal debe tener experiencia en hoteles de lujo, habilidades de liderazgo y un enfoque en la calidad y la innovación culinaria. Ofrecemos un entorno de colaboración con oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo de carrera.

Servicios

Oportunidades de crecimiento profesional

Formación de primer nivel

Entorno de trabajo dinámico

Formación

• Al menos 2 años como Sous Chef en hoteles de lujo.
• Disposición de pasaporte europeo en vigor.
• Creatividad, resiliencia bajo presión, atención al detalle.

Responsabilidades

• Colaborar con el Chef Ejecutivo en la producción de platos.
• Organizar y delegar tareas entre los cocineros.
• Aplicar los estándares HACCP.

Conocimientos

Liderazgo

Técnicas avanzadas de cocina

Planificación de menús

Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria

Descripción del empleo

Te apasiona la cocina de alto nivel y te entusiasma liderar equipos hacia la excelencia gastronómica?

Eres creativo / a, organizado / a y disfrutas trabajar bajo presión para ofrecer platos impecables?

Si es así, queremos que te unas a nuestro equipo de METT Marbella – Estepona como Sous Chef !

• Forma parte de un hotel de prestigio : Trabaja en un establecimiento de renombre que se enorgullece de la excelencia y el lujo.
• Oportunidades de crecimiento profesional : Aprovecha una formación de primer nivel y rutas claras de desarrollo de carrera.
• Entorno de trabajo dinámico : Colabora con un equipo apasionado y contribuye a crear experiencias excepcionales para nuestros huéspedes.
• Apoyo en liderazgo culinario : Colaborar con el Chef Ejecutivo para planificar, coordinar y supervisar la producción de platos, asegurando una calidad constante.
• Supervisión de equipo : Organizar y delegar tareas entre los cocineros, controlar los tiempos de preparación y mantener la eficiencia operativa durante el servicio.
• Control de calidad y seguridad alimentaria : Aplicar los estándares HACCP, garantizar los protocolos de higiene y presentación, y realizar controles de temperatura y almacenamiento.
• Gestión de inventarios : Supervisar los niveles de materias primas, programar pedidos y optimizar el uso de productos para reducir desperdicios y controlar costes.
• Experiencia : Al menos 2 años como Sous Chef en hoteles de lujo o cinco estrellas.
• Habilidades : Liderazgo, técnicas avanzadas de cocina, planificación de menús y profundo conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Atributos : Creatividad, resiliencia bajo presión, atención meticulosa al detalle y excelente capacidad de comunicación.
• Requisito indispensable : Disponer de pasaporte europeo en vigor.

Si estás listo / a para formar parte de una brigada de cocina de primer nivel y ayudar a crear momentos gastronómicos inolvidables, ¡envía tu solicitud ahora!

Únete a METT Marbella – Estepona como Sous Chef y lleva nuestra oferta culinaria a nuevas cotas. ¡Te esperamos!

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