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Sous Chef

METT Marbella - Estepona

Marbella

Presencial

EUR 30.000 - 45.000

Jornada completa

Hace 3 días
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Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel busca un Sous Chef apasionado por la alta cocina. El candidato ideal debe tener experiencia en hoteles de lujo, habilidades de liderazgo y un enfoque en la calidad y la innovación culinaria. Ofrecemos un entorno de colaboración con oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo de carrera.

Servicios

Oportunidades de crecimiento profesional
Formación de primer nivel
Entorno de trabajo dinámico

Formación

  • Al menos 2 años como Sous Chef en hoteles de lujo.
  • Disposición de pasaporte europeo en vigor.
  • Creatividad, resiliencia bajo presión, atención al detalle.

Responsabilidades

  • Colaborar con el Chef Ejecutivo en la producción de platos.
  • Organizar y delegar tareas entre los cocineros.
  • Aplicar los estándares HACCP.

Conocimientos

Liderazgo
Técnicas avanzadas de cocina
Planificación de menús
Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria

Descripción del empleo

Te apasiona la cocina de alto nivel y te entusiasma liderar equipos hacia la excelencia gastronómica?

Eres creativo / a, organizado / a y disfrutas trabajar bajo presión para ofrecer platos impecables?

Si es así, queremos que te unas a nuestro equipo de METT Marbella – Estepona como Sous Chef !

  • Forma parte de un hotel de prestigio : Trabaja en un establecimiento de renombre que se enorgullece de la excelencia y el lujo.
  • Oportunidades de crecimiento profesional : Aprovecha una formación de primer nivel y rutas claras de desarrollo de carrera.
  • Entorno de trabajo dinámico : Colabora con un equipo apasionado y contribuye a crear experiencias excepcionales para nuestros huéspedes.
  • Apoyo en liderazgo culinario : Colaborar con el Chef Ejecutivo para planificar, coordinar y supervisar la producción de platos, asegurando una calidad constante.
  • Supervisión de equipo : Organizar y delegar tareas entre los cocineros, controlar los tiempos de preparación y mantener la eficiencia operativa durante el servicio.
  • Control de calidad y seguridad alimentaria : Aplicar los estándares HACCP, garantizar los protocolos de higiene y presentación, y realizar controles de temperatura y almacenamiento.
  • Gestión de inventarios : Supervisar los niveles de materias primas, programar pedidos y optimizar el uso de productos para reducir desperdicios y controlar costes.
  • Experiencia : Al menos 2 años como Sous Chef en hoteles de lujo o cinco estrellas.
  • Habilidades : Liderazgo, técnicas avanzadas de cocina, planificación de menús y profundo conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Atributos : Creatividad, resiliencia bajo presión, atención meticulosa al detalle y excelente capacidad de comunicación.
  • Requisito indispensable : Disponer de pasaporte europeo en vigor.

Si estás listo / a para formar parte de una brigada de cocina de primer nivel y ayudar a crear momentos gastronómicos inolvidables, ¡envía tu solicitud ahora!

Únete a METT Marbella – Estepona como Sous Chef y lleva nuestra oferta culinaria a nuevas cotas. ¡Te esperamos!

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