Sommelier – Restaurante exclusivo en Ibiza

Buscamos un/a Sommelier con un marcado perfil comercial para incorporarse a un restaurante gastronómico de alto nivel, ubicado en una de las zonas más exclusivas de Ibiza. Contamos con una amplia y cuidada carta de vinos nacionales e internacionales, y buscamos un profesional apasionado por el vino, orientado a la excelencia en el servicio y con alta capacidad para conectar con una clientela exigente y cosmopolita.

Funciones principales

• Asesorar a los clientes en la selección de vinos y maridajes, ofreciendo una experiencia personalizada y de alto nivel.
• Gestionar la bodega del restaurante: selección, compras, control de stock y conservación.
• Colaborar estrechamente con cocina y sala para asegurar un servicio armonioso y coordinado.
• Formación continua del equipo de sala en materia de vinos y cultura vinícola.
• Impulsar la venta de vinos y propuestas especiales, contribuyendo a la mejora del ticket medio.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Sommelier en restaurantes de alta gama o fine dining.
• Dominio fluido de español e inglés; se valorarán otros idiomas como francés, italiano o alemán.
• Excelente capacidad de comunicación y orientación al cliente.
• Perfil comercial, proactivo y con pasión por el mundo del vino.
• Conocimiento actualizado de tendencias vinícolas, regiones productoras y técnicas de maridaje.

Condiciones y beneficios

• Contrato fijo discontinuo de 8 meses.
• Turno Seguido
• Jornada completa (40 horas semanales), con posibilidad de realizar horas extra remuneradas en temporada alta.
• Salario bruto mensual de 3.500 €, con bonus por objetivos.
• Alojamiento incluido.
• Incorporación a un equipo profesional en un proyecto consolidado y en crecimiento.