Sommelier, Inglés Alto C6da4b4b

LHH Recruitment Solutions; Málaga; Presencial; EUR 45.000 - 48.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un importante hotel en la costa del sol busca un Sommelier. El candidato ideal tendrá experiencia en hotelería, habilidades para crear maridajes y un profundo conocimiento de vinos. Se ofrece un proyecto estable, así como una oferta económica interesante que oscila entre 45,000€ y 48,000€ brutos anuales.

Formación

• Experiencia como sommelier o puesto similar en hotelería.
• Capacidad de crear maridajes de vino y comida.
• Conocimientos amplios de diferentes vinos y sus regiones.

Responsabilidades

• Crear y actualizar la carta de vinos.
• Recomendar maridajes de comida y vino.
• Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada.

Conocimientos

Conocimiento de vinos

Maridajes

Comunicación

Educación

Certificación como sommelier

Grado en hostelería

Descripción del empleo

Desde LHH estamos en búsqueda de un rol de Sommelier para un importante Hotel de la costa del sol. + Reportando al Director / a de Alimentación y Bebidas tendrá un equipo de asistentes / as a cargo y sus responsabilidades serán : - Crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y el / la gerente / a de alimentos y bebidas

• Recomendar maridajes de comida y vino
• Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido
• Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos y sus precios
• Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada
• Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor
• Gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida
• Formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles
• Negociar los precios de compra con los / las proveedores / as
• Organizar catas de vinos o eventos de «vino del mes»- Pedir identificación a los clientes para comprobar que tienen la edad para beber de forma legal
• Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad + Requisitos : - Experiência como sommelier o puesto similar en hoteleria y / o cadenas de restauración
• Capacidad de crear maridajes de vino y comida
• Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo
• Conocimiento de viñedos y bodegas locales
• Conocimiento del proceso de elaboración del vino
• Buenas dotes de comunicación
• Disponibilidad para trabajar durante el horario de apertura, incluidos fines de semana y vacaciones
• Se valorará certificación como sommelier o grado en hostelería+ Oferta : -Proyecto estable, durante todo el año, en hotel referente a nível internacional-Interesante oferta económica (45-48K)
• Experiência como sommelier o puesto similar en hoteleria y / o cadenas de restauración
• Capacidad de crear maridajes de vino y comida
• Amplios conocimientos de diferentes vinos y las regiones qué producen cada tipo
• Conocimiento de viñedos y bodegas locales
• Conocimiento del proceso de elaboración del vino
• Buenas dotes de comunicación
• Disponibilidad para trabajar durante el horario de apertura, incluidos fines de semana y vacaciones
• Se valorará certificación como sommelier o grado en hostelería

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