Site Manager - Representante de Centro

Cliente Anonimo; Castilla-La Mancha; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en expansión busca un Site Manager apasionado por la gastronomía para liderar operaciones de restauración. Esta posición clave implica supervisar equipos, garantizar la calidad de los alimentos y mantener altos estándares de seguridad alimentaria. Si tienes una mentalidad proactiva y te encanta trabajar en un entorno dinámico, esta es tu oportunidad para crecer con una empresa que valora la innovación y la mejora continua. Únete a un equipo donde tu pasión y habilidades interpersonales marcarán la diferencia en la experiencia de los comensales.

Formación

• Experiencia en gestión de equipos y operaciones de restauración.
• Conocimientos en calidad gastronómica y cumplimiento normativo.

Responsabilidades

• Liderar operaciones de restauración colectiva y garantizar calidad y seguridad.
• Optimizar recursos y gestionar presupuestos eficientemente.

Conocimientos

Gestión de equipos

Calidad gastronómica

Relación con clientes

Gestión de Alimentos y Bebidas

Control operativo

Mantenimiento e instalaciones

Optimización de costes

Eventos y catering

Cumplimiento normativo

Innovación y mejora continua

Liderazgo positivo

Orientación al detalle

Habilidades interpersonales

Mentalidad proactiva

Capacidad para trabajar en ritmo rápido

Organización y proactividad

Descripción del empleo

Buscamos un / a Site Manager - Representante de Centro con visión estratégica y pasión por la gastronomía para liderar operaciones de restauración colectiva en uno o varios centros. Serás responsable de garantizar una experiencia excelente para los comensales, optimizando recursos y asegurando los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

• Gestión de equipos: Supervisión, formación y coordinación del personal. Cobertura en caso de bajas o imprevistos.
• Calidad gastronómica: Control de menús, seguridad alimentaria e innovación culinaria. Cata y ajuste diario de platos.
• Relación con clientes: Comunicación fluida, resolución de incidencias y propuestas de mejora en producto y servicio.
• Gestión de Alimentos y Bebidas: Asegurarse de que las comidas se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria, cumpliendo con las regulaciones pertinentes.
• Control operativo: Presencia diaria en los servicios principales, apoyo continuo al equipo y supervisión del servicio.
• Mantenimiento e instalaciones: Seguimiento de limpieza, residuos, seguridad e incidencias técnicas.
• Optimización de costes: Gestión presupuestaria eficiente. Reducción de ETT y horas extra.
• Eventos y catering: Coordinación y presupuesto de eventos especiales.
• Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de las regulaciones en higiene, salud y seguridad.
• Innovación y mejora continua: Propuestas de nuevos productos, procesos y comunicación, con validación interna y del cliente.
• Gestión de Costos: Gestionar el presupuesto de la instalación y controlar los costos operativos. Buscar formas de optimizar los recursos y mejorar la rentabilidad.
• Control del servicio: Durante la hora del servicio el supervisor siempre estará de 13:00 a 15:00 en el servicio de comidas en alguno de los centros supervisados. Durante el desayuno también supervisará los centros aleatoriamente.
• Liderazgo positivo y resolutivo.
• Alta orientación al detalle, a resultados y a la mejora continua.
• Excelentes habilidades interpersonales: comunicación, empatía y trabajo en equipo.
• Mentalidad proactiva, innovadora y autónoma.
• Energía, pasión por la restauración y ganas de crecer en un entorno dinámico y ambicioso.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y tomar decisiones informadas.
• Comodidad para trabajar en un ambiente de startup de mucho crecimiento y ambición.
• Orientación a resultados.
• Persona organizada, con iniciativa, dinamismo y proactividad.

Si quieres dar el salto a una empresa con un expansión y crecimiento exponencial, esta es tu oportunidad!

Site Manager • Castilla-La Mancha, Castilla-La Mancha, España