Segundo Maître

Bajo la dirección del Maître del Restaurante y en colaboración con él y el resto del equipo, sus funciones serán:

• Asegurar el buen funcionamiento de la sala durante su turno, con el objetivo de ofrecer al cliente un servicio de calidad acorde al resto de establecimientos del grupo Akelarre.
• Recibir y asesorar al cliente ofreciéndole una atención personalizada y garantizar un elevado estándar de satisfacción en coordinación con la cocina y con otros departamentos del Hotel.
• Colaborar en la organización de la actividad del restaurante, gestionar las reservas, gestión de inventarios, pedidos a proveedores, todo ello de acuerdo con el Sistema de gestión integrado.
• Supervisar y garantizar el servicio de Room-service.
• Participar en la selección del personal y en organizar y formar al equipo de personas a su cargo.
• Planificar los horarios y turnos.
• Garantizar el orden y limpieza de la Sala así como de las zonas de almacenaje, bodega y back office.

Si te gustan los retos, disfrutas de la atención al cliente y de liderar a un equipo de personas joven y dinámico, si eres un buen comunicador, si destacas por tu sentido de la responsabilidad, tu compromiso con el proyecto, y si eres resolutivo,

Si tienes experiencia en restaurantes gastronómicos y en hoteles exclusivos, y conoces a la perfección el funcionamiento y la importancia de la sala,

Si buscas estabilidad y desarrollo en un proyecto único en continua innovación,

Si hablas español e inglés con fluidez y solvencia, conoces Tesipro y Cover Manager, y manejas con soltura el paquete Office,

En definitiva, si tienes pasión por tu profesión y quieres desarrollarte integrándote en un grupo de reconocido prestigio y en un equipo humano diverso y profesional, entonces,....