Segundo Jefe de Cocina - Canarias

SmartRental Group; Las Palmas de Gran Canaria; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos en alojamientos y restauran

Seguro médico

Contrato indefinido

Job summary

SmartRental Group busca jefe de cocina para liderar equipos en sus operaciones de hostelería y alimentación. El candidato debe impulsar la calidad, innovar en menús y asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad.

Se valorará experiencia previa en restaurantes o servicios de hostelería, capacidad de trabajar bajo presión y disponibilidad para horarios rotativos. Ubicación central en Madrid y posibilidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión.

Qualifications

• Experiencia previa demostrada en un puesto similar en la restauración.
• Conocimiento de técnicas culinarias y normas de higiene.
• Capacidad para trabajar en ritmo rápido y bajo presión.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y entrenar al equipo.
• Buena organización y atención al detalle.
• Flexibilidad para horarios rotativos, noches y fines de semana.
• Buena comunicación verbal y escrita.

Responsibilities

• Asistir en la elaboración de menús y actualización de platos.
• Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del Jefe de Cocina.
• Asegurar la calidad y presentación de los platos.
• Colaborar en gestión de inventario y realización de pedidos.
• Capacitar al personal en técnicas culinarias y procedimientos.
• Mantener cocina limpia, segura y organizada.
• Supervisar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Resolver conflictos dentro del equipo de cocina.
• Contribuir a mejorar eficiencia operativa y calidad de alimentos.
• Cumplir tareas asignadas por el Jefe de Cocina o gerencia.

Skills

Cocina profesional

Liderazgo

Gestión de inventarios

Trabajo bajo presión

Planificación de menús

Formación de personal

Education

Diploma en cocina

Tools

Sistemas de pedidos

Job description

¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!

SmartRental Group , es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración. Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento. Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, Hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad. Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Asistir en la elaboración de menús, incluida la creación de platos nuevos y la actualización de los existentes
• Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del Jefe de Cocina
• Asegurar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos.
• Colaborar con el Jefe de Cocina en la gestión de inventario y en la realización de pedidos de suministros y productos frescos
• Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias y procedimientos operativos estándar.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y organizado en la cocina.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Ayudar en la resolución de problemas y conflictos dentro del equipo de cocina.
• Contribuir con ideas para mejorar la eficiencia operativa y la calidad de los alimentos
• Cumplir con cualquier otra tarea asignada por el Jefe de Cocina o la gerencia.

¿Qué buscamos?

• Experiencia previa demostrada en un puesto similar en la industria de la restauración.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y normas de higiene.
• Habilidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
• Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y entrenar al equipo.
• Buena capacidad de organización y atención al detalle.
• Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Diploma en cocina o formación equivalente es preferible, pero no obligatorio.
• Se valorará positivamente estar en posesión de certificado de discapacidad reconocido, en el marco de nuestro compromiso con la igualdad de oportunidades.

¿Qué ofrecemos?

• Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.
• Descuentos en nuestros alojamientos, restaurantes y eventos. Además, también contamos con descuentos en múltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits.
• Seguro médico a través de un plan de retribución flexible
• Contrato indefinido

Nuestras oficinas centrales en la Calle Génova 20 en Madrid son el epicentro de nuestra operación, un espacio donde convergen la innovación, la colaboración y el compromiso con la excelencia. Situada en una ubicación estratégica, esta dirección emblemática refleja la visión y el profesionalismo de nuestra empresa. Desde estas instalaciones, gestionamos de manera eficiente nuestras operaciones y tomamos decisiones clave que impulsan nuestro crecimiento y éxito. Con un diseño moderno y funcional, nuestras oficinas buscan crear un ambiente inspirador que fomente la creatividad y el trabajo en equipo. Nos enorgullece contar con un equipo altamente capacitado que opera desde este punto neurálgico, trabajando con pasión y dedicación para alcanzar nuestros objetivos y mantenernos a la vanguardia en nuestro sector.