Segundo Jefe/A Cocina. Ref. Sccnr

buscojobs España; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración colectiva líder busca un/a segundo/a Jefe/a de Cocina para su cafetería hospitalaria en Madrid. El candidato ideal tendrá experiencia en gastronomía y será responsable de la elaboración de menús y el control de APPCC. Se ofrece un salario superior al convenio y jornadas completas con turnos rotativos.

Formación

• Experiencia en puesto similar es requerida.
• Control de APPCC, gestión de pedidos, inventario y alérgenos.

Responsabilidades

• Elaboración de partidas del menú.
• Control y mantenimiento del uso de maquinaria.
• Limpieza de menaje y áreas de cocina.

Conocimientos

Compromiso

Responsabilidad

Educación

Estudios relacionados con la gastronomía

Descripción del empleo

En Serunion, empresa de restauración colectiva líder en el mercado con más de 30 años de experiencia, buscamos incorporar un/a segundo/a Jefe/a de Cocina para cafetería hospitalaria en Madrid.

Funciones:

• Elaboración de partidas del menú.
• Control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales y utillaje en el departamento.
• Limpieza de menaje y áreas de cocina.
• Recepción de materia prima y gestión de albaranes.
• Registro y control de APPCC.
• Jornada completa (horas semanales a definir).
• Salario superior al convenio.
• Turnos rotativos de lunes a domingo.

Requisitos mínimos:

• Estudios relacionados con la gastronomía o similar.
• Experiencia en puesto similar.
• Control de APPCC, gestión de pedidos, inventario y alérgenos.
• Compromiso y responsabilidad.

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