Segundo encargado

EL PATIO DE CARACAS, S.L.; Madrid; On-site; EUR 36,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario variable 3.360€

Job summary

EL PATIO DE CARACAS, S.L. busca un responsable de sala para el restaurante FELLINA, ubicado en Chamberí, Madrid. Jornada completa y incorporación inmediata en un equipo dinámico.

Las funciones incluyen supervisar la operación de sala y bar, asegurar la calidad, la limpieza y el cumplimiento de normas, y coordinar al equipo para un servicio eficiente. Se valora experiencia y capacidad de gestión bajo presión.

Qualifications

• Mínimo tres años de experiencia en hostelería.
• Habilidades de comunicación y resolución de problemas.
• Conocimientos de protocolo y atención al cliente.
• Conocimiento de herramientas de gestión como Agora, Cover Manager, Gstock.

Responsibilities

• Asegurar que las políticas y estándares se sigan y completen a tiempo.
• Mantener instalaciones y material en buen estado.
• Control de temperaturas, limpieza y etiquetado de productos.
• Gestión y liderazgo del equipo de sala, formación y control de métodos de trabajo.
• Gestión de horarios, vacaciones y eventos.

Skills

Habilidades de comunicación

Resolución de problemas

Trabajo en equipo

Capacidad de trabajar bajo presión

Tools

Agora

Cover Manager

Gstock

Job description

Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un responsable de sala con una jornada completa para el restaurante FELLINA ubicado en el barrio de Chamberi.. .

Funciones principales:

• Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna..
• Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material..
• Garantizar que se cumplen los registros de temperaturas, limpieza y mantenimiento del local, y que todos los productos se encuentran debidamente etiquetados y conservados cumpliendo con los APPC..
• Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes..
• Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante..
• Mantener una adecuada organización del almacén..
• Realización de inventarios..
• Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes..
• Planificación y organización del servicio de restaurante y bar..
• Preparación y comunicación de Briefings antes y después de cada servicio..
• Resolución de incidencias..
• Soporte en la gestión y liderazgo del equipo de sala: coordinación del equipo y distribución de rangos, garantizar que el equipo cumple con los estándares marcados para el servicio, otorgar formación, garantizar que los métodos de trabajo y protocolos implantados se cumplen, implementar procedimientos orientados a la venta sugerida.
• Gestión de eventos o grupos..
• Gestión de horarios y vacaciones..
• Fomentar un buen ambiente de trabajo..
• Responsable de gestionar la experiencia del cliente en el restaurante..
• Gestión de pedidos..
• Reportar al departamento correspondiente problemas detectados.

Requisitos:

• Mínimo tres años de experiencia en hostelería..
• Habilidades de comunicación y resolución de problemas..
• Conocimientos de protocolo y atención al cliente..
• Conocimiento de herramientas de gestión como Agora, Cover Manager, Gstock....
• Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo..
• Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa..

Ofrecemos:

• Incorporación a un equipo dinámico y profesional..
• Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa..
• Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral..
• Salario según experiencia..

Experience: Not required
Employment: Full-time
Schedule: Lunes a domingo, rotativos.
Benefits: 3.360€ variables
Starting time: Immediate start!

About EL PATIO DE CARACAS, S.L.:

Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, contamos con seis locales donde se prima el crecimiento profesional y en los que trabajar de una manera dinámica y responsable, cumpliendo siempre con el marco de la ley.