Segundo de cocina

En Es Codol Foradat, restaurante emblemático de cocina mediterránea en primera línea de mar en Migjorn, Formentera, buscamos incorporar a nuestro equipo un / a Segundo / a de Cocina con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía. La posición es para trabajar durante toda la temporada 2025, hasta su finalización (octubre).

Requisitos del perfil :

• Experiencia demostrable como segundo / a de cocina, jefe / a de partida o similar (mínimo 2-3 temporadas).
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Organización, limpieza y rapidez en el servicio.
• Conocimiento en cocina mediterránea, producto local, pescados y arroces es un plus.
• Disponibilidad para residir en Formentera durante la temporada.

Funciones principales :

• Apoyar y sustituir al jefe de cocina en la organización y supervisión del equipo.
• Asegurar la correcta elaboración y presentación de los platos.
• Coordinar las partidas durante el servicio.
• Controlar y asegurar la calidad de producto, tanto en mise en place como en servicio.
• Supervisar la recepción y conservación de materias primas.
• Gestionar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaborar en la planificación de menús y sugerencias.
• Mantener una comunicación constante con sala y dirección para un buen flujo de servicio.
• Incorporación inmediata para toda la temporada.
• Salario competitivo, acorde a experiencia y responsabilidad.
• Alojamiento incluido.
• Formar parte de un equipo humano consolidado, en un entorno natural privilegiado.
• Oportunidad de crecimiento en una cocina de alto volumen pero enfocada en producto y calidad.

Si eres una persona dinámica, con amor por la cocina y ganas de vivir una temporada inolvidable en Formentera, queremos conocerte.