Segundo de Cocina

EXPERTA; Santander; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera en Santander busca un Jefe de Cocina para organizar y supervisar el departamento de cocina, desarrollar la oferta gastronómica y liderar el equipo. Se requiere experiencia previa y formación relacionada. Ofrecen salario competitivo y beneficios como alojamiento y descuentos en hoteles.

Servicios

Alojamiento dentro del paquete retributivo

Descuentos especiales de empleado en hoteles y servicios

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
• Experiencia en cocina a la carta, control de costes y presupuestos.

Responsabilidades

• Organizar actividades del departamento siguiendo protocolos del servicio.
• Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.
• Desarrollar la oferta gastronómica según criterios de la cadena.

Conocimientos

Liderazgo

Adaptación

Educación

Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

Nuestro cliente es una importante cadena hotelera especializada en el turismo de lujo situada en Santander. Para reforzar su equipo, EXPERTA selecciona: Jefe de Cocina.

Funciones:

1. Organizar las actividades del departamento siguiendo los protocolos del servicio.
2. Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.
3. Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena.
4. Gestión de la elaboración y puesta en práctica de procedimientos para controlar los peligros presentes en los alimentos.
5. Liderar y gestionar equipos.
6. Experiencia previa mínima de 2 años en puestos similares.
7. Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina.
8. Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
9. Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.
10. Dotes de liderazgo para desarrollar y formar equipos de trabajo.
11. Manejo del Paquete Office.
12. Salario y condiciones competitivas.
13. Posibilidades de alojamiento dentro del paquete retributivo.
14. Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.

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