Segundo de Cocina

BRASSERIE LAFAYETTE; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora empresa en el sector de la gastronomía busca un profesional apasionado por la cocina para supervisar y garantizar la calidad de las elaboraciones. Este rol clave incluye la formación de cocineros, el control de stocks y la implementación de normas de seguridad alimentaria. Si tienes un fuerte sentido de la calidad y deseas mejorar tu carrera profesional en un ambiente dinámico, esta es tu oportunidad. Únete a un equipo que valora la excelencia y el desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia en supervisión de cocina y control de calidad.
• Conocimientos en formación de personal y gestión de stocks.

Responsabilidades

• Supervisar todas las partidas de cocina y asegurar la calidad de las elaboraciones.
• Formar a los cocineros y controlar los stocks y compras.

Conocimientos

Supervisión de cocina

Control de calidad

Formación de cocineros

Control de stocks

Conocimientos de informática

Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

Responsabilidades:

1. Supervisión de todas las partidas de cocina.
2. Control de calidad de las elaboraciones según las recetas.
3. Formación de los cocineros en las elaboraciones y conservación.
4. Control de stocks y compras.
5. Control de calidad y Seguridad Alimentaria.
6. Conocimientos de informática.
7. Control de horarios y vacaciones anuales.

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.