Segundo de Cocina

NU Mallorca; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante moderno con esencia mediterránea en Playa de Muro busca un/a Segundo/a de Cocina apasionado/a para unirse a su equipo. Las principales responsabilidades incluyen apoyar al Chef, coordinar al personal y asegurar altos estándares de calidad y seguridad. Se requiere experiencia mínima de 3 años y formación en gastronomía. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico, salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Posibilidad de alojamiento

Buen ambiente laboral

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en cocina, y al menos 1 año como Segundo/a de Cocina.
• Dominio de cocina mediterránea y técnicas actuales.
• Persona resolutiva, con visión de equipo y alto nivel de compromiso.

Responsabilidades

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la organización y supervisión diaria de la cocina.
• Coordinar y motivar al equipo de cocineros durante los servicios.
• Asegurar la correcta ejecución y emplatado de los platos según estándares del restaurante.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Cocina mediterránea

Educación

Formación en cocina o gastronomía

Descripción del empleo

• OFERTA DE EMPLEO : Segundo / a de Cocina Restaurante NU Mallorca (Playa de Muro, Alcúdia) Te apasiona liderar equipos y aportar ideas frescas en la cocina? En NU Mallorca, restaurante moderno con esencia mediterránea ubicado en Playa de Muro (Alcúdia), buscamos un / a Segundo / a de Cocina comprometido / a, con experiencia y ganas de crecer profesionalmente en un entorno gastronómico exigente y creativo. ????? Cuál será tu misión? Apoyar al Chef Ejecutivo en la organización y supervisión diaria de la cocina. Coordinar y motivar al equipo de cocineros durante los servicios. Asegurar la correcta ejecución y emplatado de los platos según estándares del restaurante. Controlar la gestión de stock y pedidos en colaboración con el jefe de cocina. Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene (APPCC) y seguridad alimentaria. Sustituir al jefe de cocina en su ausencia. ? Qué buscamos? Experiencia mínima de 3 años en cocina, y al menos 1 año como Segundo / a de Cocina. Formación en cocina o gastronomía. Dominio de cocina mediterránea y técnicas actuales. Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. Persona resolutiva, con visión de equipo y alto nivel de compromiso. Posibilidad de alojamiento. ?? Qué ofrecemos? Incorporación inmediata o para la temporada 2025. Jornada completa con turno partido o seguido (según necesidades del servicio). Contrato fijo-discontinuo o indefinido. Salario competitivo según experiencia. Buen ambiente laboral y posibilidad de desarrollo profesional en un restaurante en crecimiento.

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