Segundo de cocina

NANDO JUBANY SL; Formentera; Presencial; EUR 18.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante emblemático en Formentera busca un/a Segundo/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía mediterránea. Esta es una oportunidad única para trabajar en un entorno natural privilegiado y formar parte de un equipo consolidado. Se requiere experiencia previa y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un salario competitivo, alojamiento incluido, y la posibilidad de crecer en una cocina de alto volumen enfocada en la calidad del producto. Si tienes amor por la cocina y ganas de vivir una temporada inolvidable, ¡te queremos conocer!

Servicios

Alojamiento incluido

Oportunidad de crecimiento

Entorno natural privilegiado

Formación

• Experiencia mínima de 2-3 temporadas como segundo/a de cocina o jefe/a de partida.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo es esencial.

Responsabilidades

• Apoyar al jefe de cocina en la organización y supervisión del equipo.
• Asegurar la correcta elaboración y presentación de los platos.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Organización

Conocimiento de cocina mediterránea

Rapidez en el servicio

Descripción del empleo

En Es Codol Foradat, restaurante emblemático de cocina mediterránea en primera línea de mar en Migjorn, Formentera, buscamos incorporar a nuestro equipo un / a Segundo / a de Cocina con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía. La posición es para trabajar durante toda la temporada 2025, hasta su finalización (octubre).

Requisitos del perfil :

• Experiencia demostrable como segundo / a de cocina, jefe / a de partida o similar (mínimo 2-3 temporadas).
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Organización, limpieza y rapidez en el servicio.
• Conocimiento en cocina mediterránea, producto local, pescados y arroces es un plus.
• Disponibilidad para residir en Formentera durante la temporada.

Funciones principales :

• Apoyar y sustituir al jefe de cocina en la organización y supervisión del equipo.
• Asegurar la correcta elaboración y presentación de los platos.
• Coordinar las partidas durante el servicio.
• Controlar y asegurar la calidad de producto, tanto en mise en place como en servicio.
• Supervisar la recepción y conservación de materias primas.
• Gestionar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaborar en la planificación de menús y sugerencias.
• Mantener una comunicación constante con sala y dirección para un buen flujo de servicio.
• Incorporación inmediata para toda la temporada.
• Salario competitivo, acorde a experiencia y responsabilidad.
• Alojamiento incluido.
• Formar parte de un equipo humano consolidado, en un entorno natural privilegiado.
• Oportunidad de crecimiento en una cocina de alto volumen pero enfocada en producto y calidad.

Si eres una persona dinámica, con amor por la cocina y ganas de vivir una temporada inolvidable en Formentera, queremos conocerte.