Segundo/a Maître

Seaside Collection; San Bartolomé de Tirajana; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

En Seaside Hotels, buscamos incorporar a un/a Segundo/a Maître para uno de nuestros hoteles de 5 estrellas. El candidato ideal tendrá al menos 3 años de experiencia en un entorno similar, junto con dominio del inglés y, preferiblemente, alemán. Las responsabilidades incluyen la supervisión del equipo, la gestión de quejas y el cumplimiento de los estándares del servicio. Esta posición ofrece la oportunidad de trabajar en un ambiente dinámico y orientado al cliente.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en hoteles de 5 estrellas.
• Dominio del inglés y conocimientos valorables de alemán.
• Experiencia previa en sumillería y servicio a la mesa.

Responsabilidades

• Controlar y realizar tareas administrativas junto al Maître.
• Gestionar compras y materiales necesarios para operaciones.
• Supervisar y organizar tareas del equipo de restaurante.

Conocimientos

Orientación al cliente

Sumillería

Gestión de Quejas

Supervisión de equipo

Descripción del empleo

En Seaside Hotels buscamos talento. Precisamos incorporar a uno de nuestros Hoteles 5 estrellas un/a Segundo/a Maître, con especial experiencia como sumiller. Si tienes experiencia en un puesto similar, dominio de inglés y alemán y una alta orientación al cliente, queremos conocerte.

Entre las funciones a realizar, tendrías que:

- Controlar y realizar, junto a el/la Maître tareas administrativas: horarios, plan de vacaciones, partes de baja, etc.

- Gestionar todo lo relativo al material necesario para el desarrollo de la operativa.

- Gestionar las compras de manera efectiva y cumpliendo con los procedimientos estipulados.

- Organizar y dirigir los inventarios.

- Planificar e inspeccionar la preparación del comedor.

- Gestionar las reservas que se realicen para los servicios.

- Estar disponible en todo momento para los clientes.

-Recibir a los clientes.

- Supervisar y organizar las tareas a realizar de todo el equipo.

- Participar en “briefings” diarios con el equipo para informar de toda aquella información relevante del hotel en general y, posteriormente, del departamento de restauración.

- Organización de los servicios especiales que surjan.

- Monitorización de todos los servicios del restaurante y del hotel, incluyendo el servicio de servicio de habitaciones.

- Gestión de quejas de clientes e implementar tácticas para mejorar los servicios.

- Observar el desempeño de las actividades del equipo y corregir posibles deslices.

- Realizar el servicio en mesa acorde a los estándares del hotel.

- Sustituir a el/la Maître en su ausencia.

REQUISITOS:

- Experiencia mínima, al menos 3 años en hoteles de 5 estrellas.

- Inglés alto. Valorable conocimientos de alemán.

- Conocimientos de sumillería, con experiencia previa.

- Experiencia en servicio a la mesa.