Segundo/a de Cocina Restaurante Pozuelo de Alarcón

JR Spain; Pozuelo de Alarcón; Presencial; EUR 27.000 - 29.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería en Pozuelo de Alarcón busca un/a Segundo/a de Cocina. Las responsabilidades incluyen la preparación de alimentos, manejo de cocina, y apoyo al Jefe de Cocina. Ofrecemos contrato estable, salario entre 27.000-29.000€ anuales, y beneficios como comida incluida y días libres. Se requiere experiencia previa y capacidad para trabajar en un ambiente dinámico.

Servicios

Comida de personal incluida

30 días de vacaciones al año

Posibilidades de promoción interna

Formación

• Experiencia previa en cocina, preferentemente en posición similar.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Conocimiento de técnicas de cocina básica.

Responsabilidades

• Responsable de la partida de cocina asignada.
• Preparación de ingredientes y mise en place.
• Colaborar con el Jefe de Cocina en la elaboración de platos.

Conocimientos

Manejo de cuchillos y cortes

Manejo de fuegos

Mise en place

Descripción del empleo

Segundo/a de Cocina Restaurante Pozuelo de Alarcón, pozuelo de alarcón

pozuelo de alarcón, Spain

El Urogallo, reconocida empresa asturiana de hostelería en expansión, no ha dejado de crecer y evolucionar desde 1996, apostando firmemente por la gastronomía tradicional. Actualmente contamos con un total de 5 restaurantes ubicados en Madrid y una plantilla total de más de 200 empleados. ¿Te apetece formar parte de nuestra familia?Actualmente buscamos 1 SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA (h/m) (de 40h/sem) para nuestro Restaurante de POZUELO (Avda Europa, 5)*Funciones:Objetivo: cocinado de productos, siendo el principal responsable de la partida que corresponda (parrilla, pescados, fritos...)- Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas... Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada.- APCC: análisis de puntos críticos de control- Manejo de fuegos: pochar, freir, guisar...- Manejo de cuchillos y cortes: juliana, mirepoix, brunoise...- Manejo de plancha: sellado de productos...- Apoyo en guisos (generalmente los elaboran los Jefes de Cocina)- Recogida y guardado de producto en almacén- Limpieza- Apoyo al Jefe de Cocina*Condiciones:- Incorporación a grupo de restauración serio, en expansión- Posibilidades de promoción interna- Interesante salario fijo + propinas + incentivo/objetivo facturación mes (con posibilidades de mejora a futuro si buen desempeño)- Contrato ESTABLE (4 meses temporal + Indefinido)- 30 días vacaciones/año- 2 días libres/sem- Comida de personal incluida- Turno partido (mañana y tarde)Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinidoSalario: 27.000,00€-29.000,00€ al añoHorario:- Turno de 8 horas- Turno RotativoRetribución complementaria:- Propinas