Segundo/a de Cocina restaurante especializado en pescados y arroces

Hosteleo.com; Madrid; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante especializado en pescados y arroces busca un Segundo/a de Cocina para unirse a su equipo de 8 cocineros. La persona seleccionada será responsable de la producción diaria y la calidad del servicio, trabajando en un entorno dinámico y con un contrato indefinido. Se valoran habilidades de liderazgo y experiencia en cocina.

Servicios

Dos días de descanso semanal

Incorporación inmediata

Horarios mixtos

Formación

• Experiencia consolidada como segundo de cocina.
• Capacidad de organización y criterio culinario.
• Liderazgo operativo.

Responsabilidades

• Velar por la correcta producción diaria.
• Asegurar el ritmo y la calidad del servicio.

Conocimientos

Agilidad en entornos dinámicos

Dominio de técnicas de cocina de producto

Capacidad para apoyar la gestión del equipo

Descripción del empleo

Estamos en búsqueda de un Segundo/a de Cocina para un restaurante especializado en pescados y arroces, con un servicio de alto volumen y uso de materia prima fresca.

La persona seleccionada contará con un equipo de 8 cocineros y tendrá entre sus principales responsabilidades:

1. Velar por la correcta producción diaria.
2. Asegurar el ritmo y la calidad del servicio, en coordinación con el jefe de cocina.

Buscamos un perfil con experiencia consolidada como segundo, con capacidad de organización, criterio culinario y liderazgo operativo. Se valorará especialmente:

• Agilidad en entornos dinámicos.
• Dominio de técnicas de cocina de producto.
• Capacidad para apoyar la gestión del equipo y del servicio.

Condiciones:

• Contrato indefinido.
• Incorporación inmediata.
• Horarios mixtos.
• Dos días de descanso semanal.