Segundo/a de Cocina MADRID

Grupo Isabella's; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Isabella's busca un Segundo/a Jefe de Cocina para su restaurante ALLEGRA en Madrid. El candidato ideal gestionará equipos de cocina, organizará partidas y asegurará la calidad del servicio. Se ofrece contrato indefinido, oportunidades de desarrollo profesional y descuentos en restaurantes del grupo para un entorno dinámico y apasionante.

Servicios

Descuentos en restaurantes del Grupo Isabella's

Planes formativos continuos

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como Segundo de Cocina.
• Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
• Dominio del Español en hablando y escrito.

Responsabilidades

• Gestionar el equipo de cocina y asignar tareas.
• Controlar el servicio y asegurar su calidad.
• Supervisar la calidad de materias primas y limpieza.

Conocimientos

Gestión de cocina

Organización de personal

Trabajo bajo presión

Educación

Estudios de cocina

Carnet de manipulación de alimentos

Descripción del empleo

Buscamos para nuestro restaurante **ALLEGRA** en MADRID:. **SEGUNDO/A JEFE DE COCINA**. . ¿Tu misión?. . Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef.. Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef.. Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario.. Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad. Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden. Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio. Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado.. . ¿Qué encontrarás?. Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.. Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento.. Planes formativos continuos.. Contrato indefinido. Jornada de 40hs/semanales. 5 días de turno y 2 días libres seguidos.. Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's. . ¿Eres tú?. Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina. Experiencia en organización y gestión de personal. Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio. Disponibilidad horaria. Poseer estudios de cocina.. Carnet manipulación alimentos.. Español alto hablado y escrito.. Documentación en regla para trabajar en España.. Disponibilidad de incorporación Inmediata

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Experto
Jornada: Completa
Salario: 30.000€ – 32.000€ anual

Sobre Grupo Isabella's:

Grupo de restaurantes de cocina italiana y mediterránea. Restaurantes en Barcelona: Isabella's, Harry's, Bella's, Julieta's, Gala, Carmina y Anita's; Restaurante en Madrid: Casa Isabella; Restaurante en Oporto: Valentina's