Segundo/a de Cocina - CC. Portal de la Marina (Ondara)

MasQMenos; Ondara; Presencial; EUR 32.000 - 48.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Salario competitivo

Formación continua

Descuento de empleado 25%

Equipo joven

Descripción de la vacante

Vezzo busca un Responsable de cocina para su nueva apertura en CC Portal de la Marina (Ondara).

Se responsabilizará de la preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina, asegurando la calidad de las recetas y el cumplimiento de fichas técnicas, así como la gestión de proveedores y del equipo., con posibilidad de desarrollo profesional en un entorno joven y multicultural.

Formación

• Experiencia en restauración organizada.
• Residencia cercana al puesto de trabajo.

Responsabilidades

• Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina.
• Supervisión de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca.
• Gestión de horarios, vacaciones y formación del personal.
• Gestión de inventarios, control de merma y stock.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y auditorías.

Conocimientos

Dirección de cocina

Gestión de equipos

Control de calidad

Gestión de stock

APPCC

Descripción del empleo

Ciao Amici!

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía italiana?

¡Te estamos buscando!

En Vezzo estamos cocinando algo grande y tú puedes ser el ingrediente que falta para nuestra NUEVA APERTURA situada en CC Portal de la Marina (Ondara)

Buscamos Responsable de cocina, para ayudarnos a transportar a nuestros clientes a La piazza italiana durante el servicio.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable
• Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos
• Formación continua y desarrollo profesional
• Descuento de empleado del 25% en todas nuestras marcas
• Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural

¿Qué necesitamos de ti?

• Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina
• Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca
• Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas
• Inventarios, control de stock y de merma
• Gestión del ciclo completo de proveedores
• Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria
• Control y supervisión del APPCC. Auditorías

Te esperamos con las manos en la masa… ¡Buon appetito!

Requisitos:

Valoraremos:

• Experiencia en Restauración organizada
• Residencia cercana al puesto de trabajo