Encargado/a de cocina Madrid

MásQMenos; Torrejón de Ardoz; Presencial; EUR 42.000 - 56.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario fijo competitivo

Retribución variable

Formación continua

Descuento del 25% en marcas

Equipo joven y multicultural

Descripción de la vacante

Vezzo busca un Líder de cocina para dirigir el servicio y llevar a cabo la coordinación en nuestra cocina en Madrid. Buscamos alguien que aporte experiencia en restauración organizada y que resida cerca del puesto de trabajo, dispuesto a formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural.

Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa, formación continua y descuento del 25% en nuestras marcas. Se valorará capacidad de trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.

Formación

• Experiencia en Restauración organizada
• Residencia cercana al puesto de trabajo

Responsabilidades

• Dirigir y coordinar el servicio en cocina
• Supervisar estándares de calidad, recetas y fichas técnicas
• Gestionar horarios, vacaciones y formación del personal
• Realizar inventarios y control de merma
• Gestión del ciclo completo de proveedores
• Velar por normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y auditorías

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Planificación de cocina

Control de stock

APPCC

Cumplimiento de normas

Descripción del empleo

Ciao Amici!

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía italiana?

¡¡¡Te estamos buscando!!!

En Vezzo estamos cocinando algo grande y tú puedes ser el ingrediente que falta para uno de nuestros restaurantes situados en Madrid.

Buscamos un Líder de cocina, para ayudarnos a transportar a nuestros clientes a La piazza italiana durante el servicio.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable
• Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos
• Formación continua y desarrollo profesional
• Descuento de empleado del 25% en todas nuestras marcas
• Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural

¿Qué necesitamos de ti?

• Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina
• Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca
• Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas
• Inventarios, control de stock y de merma
• Gestión del ciclo completo de proveedores
• Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria
• Control y supervisión del APPCC. Auditorías

Requisitos:

• Experiencia en Restauración organizada
• Residencia cercana al puesto de trabajo

Te esperamos con las manos en la masa… ¡Buon appetito!