Segundo/a de cocina - Vezzo Plenilunio

MásQMenos; Madrid; Presencial; EUR 40.000 - 56.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuento del 25% en marcas

Formación continua

Equipo joven y multicultural

Descripción de la vacante

Vezzo busca un Líder de cocina para dirigir y coordinar el servicio en nuestra cocina en Madrid. Buscamos un profesional que supervise recetas, fichas técnicas y normas de higiene para garantizar la calidad y consistencia de nuestros platos italianos.

Se ofrece contrato indefinido, salario fijo competitivo con retribución variable, jornada completa y dos días de descanso consecutivos. Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional en un equipo joven y multicultural.

Formación

• Experiencia en dirección y coordinación de servicios en cocina.
• Gestión de equipos: horarios, formación y entrevistas.
• Supervisión de normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
• Control de inventarios y gestión de proveedores.
• Conocimiento de APPCC y auditorías.

Responsabilidades

• Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina.
• Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas.
• Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos y formación.
• Inventarios, control de stock y de merma.
• Gestión del ciclo completo de proveedores.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo de cocina

Coordinación de servicio

Gestión de equipos

Control de calidad

Educación

Formación en hostelería

Descripción del empleo

Ciao Amici! ¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía italiana?

En Vezzo estamos cocinando algo grande y tú puedes ser el ingrediente que falta para uno de nuestros restaurantes situados en Madrid.

Buscamos un Líder de cocina, para ayudarnos a transportar a nuestros clientes a La piazza italiana durante el servicio.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable
• Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos
• Formación continua y desarrollo profesional
• Descuento de empleado del 25% en todas nuestras marcas
• Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural

¿Qué necesitamos de ti?

• Preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina
• Supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca
• Gestión de equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas
• Inventarios, control de stock y de merma
• Gestión del ciclo completo de proveedores
• Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria
• Control y supervisión del APPCC. Auditorías

Requisitos:

Valoraremos:

• Experiencia en Restauración organizada
• Residencia cercana al puesto de trabajo

Te esperamos con las manos en la masa… ¡Buon appetito!