Segundo/a de Cocina

Casanis Group; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración destacado está buscando un/a Segundo/a de Cocina para una nueva apertura en Madrid. El candidato debe tener experiencia en restaurantes de alto nivel y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un plan de desarrollo profesional, formación en Marbella con alojamiento incluido y condiciones competitivas acordes a su experiencia.

Servicios

Formación inicial en Marbella con alojamiento incluido

Plan de desarrollo profesional

Proyecto estable en un grupo en expansión

Formación

• Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.
• Disponibilidad para realizar formación inicial en Marbella.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar las partidas asegurando calidad y consistencia en cada servicio.
• Garantizar la correcta ejecución de recetas, fichas técnicas y estándares de la marca.
• Gestionar inventarios, pedidos y control de mermas.
• Cumplir y hacer cumplir las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Dar soporte en la organización del equipo y el flujo de trabajo diario.

Conocimientos

Organización de cocina

Habilidades de liderazgo

Conocimiento de escandallos

Compromiso y proactividad

Descripción del empleo

**Casanis Group selecciona: Segundo/a de Cocina – Nueva apertura en Madrid**. Ubicación: **Madrid**. Formación inicial: **Marbella (con alojamiento incluido)**. Incorporación: **Mediados agosto**. En **Casanis Group** vivimos la gastronomía con pasión y excelencia. Cada plato es una historia que mezcla tradición y creatividad. Somos el equipo detrás de restaurantes como **Casanis Bistrot, La Plage Casanis, MAMZEL y Nota Blu**, y seguimos creciendo con nuevas aperturas.. Para nuestra **próxima apertura en Madrid** buscamos un/a **Segundo/a de Cocina** que quiera asumir un rol clave desde el inicio y que tenga proyección a medio plazo para convertirse en Jefe/a de Cocina, liderando la operación una vez consolidada.. **Responsabilidades:**. Coordinar y supervisar las partidas asegurando calidad y consistencia en cada servicio.. Garantizar la correcta ejecución de recetas, fichas técnicas y estándares de la marca.. Gestionar inventarios, pedidos y control de mermas.. Cumplir y hacer cumplir las normativas de higiene y seguridad alimentaria.. Dar soporte en la organización del equipo y el flujo de trabajo diario.. Participar activamente en la apertura y consolidación del proyecto con visión de crecimiento.. . ** Perfil requerido:**. Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.. Conocimiento en organización de cocina, escandallos y control de costes.. Habilidades de liderazgo, proactividad y compromiso.. Pasión por la gastronomía y orientación a la excelencia.. Disponibilidad para realizar formación inicial en Marbella.. . **Qué ofrecemos:**. Participar en la apertura de un restaurante de alto nivel en Madrid.. Plan de desarrollo profesional para crecer a Jefe/a de Cocina.. Formación inicial en Marbella con alojamiento incluido.. Proyecto estable en un grupo en plena expansión.. Condiciones competitivas acorde a perfil y experiencia.

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa

Sobre Casanis Group:

Casanis Group, grupo de restauración con raíces sólidas y visión en constante evolución. Nuestro propósito es crear espacios con gastronomía de calidad, servicio excepcional y un ambiente único se unan para ofrecer experiencias inolvidables