Restaurant Supervisor - Sol Port Cambrils

Meliá Hotels International; Tarragona; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

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Descripción de la vacante

Meliá Hotels International busca supervisar la operativa del restaurante en el área asignada, garantizando calidad del servicio y cumplimiento de estándares para apoyar los objetivos del departamento de F&B.

El candidato debe tener formación en Turismo u Hostelería, 1 año de experiencia en horeca, y dominio de español e inglés avanzado, con habilidades de liderazgo y gestión de costes.

Formación

• Formación en Turismo u Hostelería (Grado superior o similar)
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar en hotelería o restauración
• Dominio del español y nivel avanzado de inglés
• Capacidad de liderazgo, organización y orientación al cliente
• Conocimientos de TPV REVO y herramientas ofimáticas avanzadas

Responsabilidades

• Supervisar la operativa del restaurante en el área o franja horaria asignada
• Garantizar calidad en el servicio y cumplimiento de estándares
• Apoyar al logro de objetivos económicos y operativos del departamento de F&B
• Controlar inventarios y gestión de material operativo
• Supervisar presentación de menús y cumplimiento de normas de higiene y seguridad
• Gestionar costes del área y fomentar upselling con el equipo
• Supervisar al personal durante el servicio para asegurar eficiencia

Conocimientos

Orientación al cliente

Liderazgo operativo

Organización

Creatividad e innovación

Educación

Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines

Herramientas

REVO TPV

Office avanzado

Descripción del empleo

“El mundo es tuyo con Meliá”

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Misión del puesto

Supervisar la operativa del restaurante en el área o franja horaria asignada, garantizando calidad en el servicio, cumplimiento de estándares y apoyo al logro de los objetivos económicos y operativos del departamento de F&B.

¿Qué tendrás que hacer?

• Controlar inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería y material operativo, asegurando su correcta gestión.
• Supervisar el estado de menús, cartas de bebidas, promociones y el cumplimiento de estándares de presentación y servicio.
• Realizar seguimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y funcionamiento de maquinaria del restaurante y del bar.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y estándares CRISTAL, así como de los checklists operativos.
• Gestionar costes del área, apoyar el cumplimiento de objetivos de ingresos y fomentar el upselling en el equipo.
• Supervisar al personal durante el servicio, asegurando consistencia, eficiencia y la correcta ejecución de procedimientos.

¿Qué buscamos?

Formación

• Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines.

Idiomas

• Español.
• Inglés avanzado

Conocimientos específicos

• Tendencias actuales en sala y servicio.
• Gestión de TPV (REVO), Office avanzado y herramientas operativas.
• Organización, liderazgo operativo y orientación al cliente.
• Creatividad e innovación en propuestas de servicio.

Experiencia

• 1 año en una posición similar en hotelería o restauración.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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