Restaurant Manager - (Cádiz)

OKU Andalusia; La Línea de la Concepción; Presencial; EUR 30.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora busca un Gerente de Restaurante apasionado por la alta cocina y la hospitalidad. Este emocionante rol implica liderar un equipo en un nuevo resort de lujo, garantizando un servicio excepcional y experiencias gastronómicas memorables. Con un enfoque en la excelencia y la colaboración, tendrás la oportunidad de contribuir a un ambiente vibrante y en crecimiento. Si tienes experiencia en operaciones de restaurantes y un deseo de superar las expectativas de los clientes, esta es tu oportunidad para brillar en la Costa del Sol.

Formación

• 3-5 años de experiencia como Gerente de Restaurante en entornos de lujo.
• Sólidas habilidades de liderazgo y capacidad para inspirar equipos.

Responsabilidades

• Supervisar operaciones diarias del restaurante y asegurar un servicio impecable.
• Desarrollar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente y los ingresos.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Resolución de problemas

Gestión de operaciones de restaurantes

Estrategia empresarial

Adaptabilidad

Educación

Experiencia en alta cocina

Experiencia en gestión de restaurantes

Herramientas

Software de gestión de restaurantes

Descripción del empleo

En OKU, creemos en ofrecer experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos a atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando Restaurant Manager para unirse a nosotros en la apertura de OKU Andalusia, nuestro nuevo resort de cinco estrellas en la Costa del Sol, a pocos minutos de Sotogrande. OKU Andalusia, que abrirá este verano, es un impresionante refugio junto a la playa que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como parte de este emocionante proyecto, formarás parte de un equipo dinámico y colaborativo que celebra la iniciativa, la creatividad y la excelencia, ofreciendo amplias oportunidades de crecimiento dentro de una marca que está dando forma al futuro de la hospitalidad de lujo.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO:

1. Supervisar y gestionar todos los aspectos de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio impecable, alta calidad y alineación con los estándares de lujo de OKU.
2. Desarrollar e implementar estrategias innovadoras para mejorar el rendimiento del restaurante, la satisfacción del cliente y el crecimiento de los ingresos.
3. Liderar, capacitar e inspirar al equipo del restaurante, fomentando una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua.
4. Asegurar la entrega de experiencias gastronómicas excepcionales, manteniendo altos estándares de servicio y consistencia en la presentación de los alimentos.
5. Monitorear y gestionar el inventario, las adquisiciones y las relaciones con los proveedores para garantizar operaciones rentables y minimizar el desperdicio.
6. Mantener una sólida supervisión financiera, incluyendo la elaboración de presupuestos, el control de costes y la optimización de ingresos para maximizar la rentabilidad.
7. Hacer cumplir el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y legales, asegurando un entorno de trabajo seguro y profesional.
8. Establecer y mantener relaciones sólidas con los clientes, respondiendo a sus comentarios y asegurando que se superen sus expectativas.
9. Mantenerse informado sobre las tendencias de la industria y las mejores prácticas para mejorar continuamente la oferta y la eficiencia operativa del restaurante.

REQUISITOS DEL CANDIDATO/A:

1. Pasión por la hostelería, la alta cocina y la creación de experiencias excepcionales para los clientes.
2. Mínimo de 3-5 años de experiencia como Gerente de Restaurante o en un puesto de liderazgo senior dentro de entornos de alta cocina o lujo.
3. Experiencia demostrada en operaciones de restaurantes, gestión de ingresos y estrategia empresarial.
4. Sólidas habilidades de liderazgo con la capacidad de inspirar y desarrollar un equipo de alto rendimiento.
5. Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
6. Experiencia previa en Pre-Apertura es un plus.

COMPETENCIAS:

1. Sólidas capacidades de liderazgo y toma de decisiones estratégicas.
2. Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación.
3. Mentalidad proactiva con la capacidad de prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
4. Adaptabilidad y un enfoque orientado a la solución para los desafíos operativos.
5. Atención meticulosa al detalle y compromiso con la entrega de la excelencia.

HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS:

1. Comprensión integral de las operaciones de restaurantes.
2. Experiencia en gestión de inventario, control de costes y negociaciones con proveedores.
3. Conocimiento profundo de las regulaciones de la industria de la hostelería, la higiene y las normas de seguridad.
4. Dominio del software de gestión de restaurantes.
5. Inglés hablado y escrito indispensable.