Responsable de restauración

Selenta Group; Málaga; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora busca un Responsable de Restauración para su lujoso hotel en Marbella. En esta posición, serás clave para garantizar la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares del departamento de F&B. Tendrás la oportunidad de supervisar las operaciones diarias, gestionar inventarios y liderar un equipo comprometido con la calidad del servicio. Si tienes experiencia en el sector y te apasiona el servicio al cliente, esta es tu oportunidad para crecer en un entorno dinámico y profesional. Únete a un equipo que valora la transparencia, la colaboración y el desarrollo personal.

Servicios

Descuentos en activos y puntos de venta

Oportunidades de crecimiento

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Sector en el área de F&B.
• Dominio avanzado de Paquete Office y conocimientos de SAP.

Responsabilidades

• Supervisar y controlar inventarios y aprovisionamiento de productos.
• Gestionar quejas y asegurar la satisfacción del cliente en A&B.
• Impulsar la venta proactiva y fomentar un buen clima laboral.

Conocimientos

Orientación al cliente

Colaboración

Organización

Planificación

Flexibilidad

Herramientas

Paquete Office

SAP

Descripción del empleo

En Selenta Group estamos buscando incorporar a un / a Responsable de Restauración para nuestro emblemático y lujoso Hotel Don Carlos en Marbella.

Impulsar la máxima satisfacción y bienestar del cliente (externo e interno), a través del cumplimiento de los estándares y procedimientos del Departamento de F&B y del Hotel, trabajando, siempre, alineado con el Marco de Actuación

El crecimiento del grupo se sustenta sobre pilares fundamentales que guían el día a día de todos los que formamos parte de Selenta Group : Transparentes, Honestos, Humildes, Diligentes, Amablemente Exigentes, Sanamente Ambiciosos, Discretos.

• Revisar stocks en los puntos de venta para supervisar las solicitudes de pedido / extracción y contener el gasto mensual.
• Realizar pedidos semanales para aprovisionar los puntos de venta y aprobar pedidos bajo la supervisión del Jefe de A&B.
• Supervisar, controlar y analizar inventarios de cristalería, cubertería y otros materiales, garantizando el aprovisionamiento de productos y material de reposición, evitando faltas de stock.
• Impulsar la venta proactiva de servicios y productos (upselling y crosselling).
• Gestionar quejas y comentarios del departamento de A&B, realizar un seguimiento para evitar reincidencias y mantener una comunicación constante con otros departamentos del hotel para coordinar servicios y necesidades.
• Realizar rondas diarias de control por las instalaciones relacionadas con A&B y asegurar la correcta imagen del personal cumpliendo los estándares de uniformidad.
• Supervisar el montaje y presentación de salas, eventos y puntos de venta según los estándares y procedimientos, y estar presente durante la operativa, especialmente en horas punta, para establecer contacto con los huéspedes y mejorar la calidad del servicio.
• Favorecer el buen clima laboral dentro del Departamento de A&B, fomentando el trabajo en equipo y colaborando con los compañeros en todo momento, y establecer contacto y realizar acciones de feedback con todos los miembros del equipo para detectar problemas y obtener sugerencias de mejora.

REQUISITOS :

• Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe / a de Sector
• Ofimática : Paquete Office a nivel avanzado, así como conocimientos de SAP
• Orientación al cliente, resultados y calidad
• Colaboración y transversalidad
• Organización y planificación
• Flexibilidad

BENEFICIOS :

• Descuentos en nuestros activos y puntos de venta.
• Oportunidades de crecimiento.