Responsable de platería - Chef Steward

Landmar Hotels; Santa Cruz de Tenerife; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera canaria busca un/a Responsable de platería que lidere el área de limpieza de cocina y gestión de equipos. El candidato ideal contará con 3 años de experiencia en posiciones similares, asegurando operaciones eficientes y cumplimiento de protocolos de limpieza. La oferta incluye un paquete de beneficios atractivo y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Descuentos en seguro médico privado

Descuentos en hoteles

Servicio de psicología gratuito

Transporte de empresa

Formación

• 3 años de experiencia previa en posiciones similares liderando equipos.
• Valorable experiencia en ejecución de banquetes.
• Conocimientos en maquinaria y cocinas.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar la limpieza de cocinas, maquinaria, fogones y utensilios.
• Garantizar el correcto uso y almacenaje del menaje.
• Gestionar y liderar el equipo de platería.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Conocimientos en APPCC

Seguridad Alimentaria

Gestión de inventarios

Descripción del empleo

¿Te apasiona el orden, la limpieza y la gestión de equipos en cocina? ¿Quieres formar parte de una compañía comprometida con las personas, el desarrollo profesional y el bienestar del empleado? Si es así, en Landmar Hotels, ¡te estamos buscando!

En Landmar Hotels buscamos incorporar un/a Responsable de platería / Chef Steward que lidere y garantice el correcto funcionamiento del área de platería y limpieza de cocina y, entre tus funciones, estarán:

• Supervisar y coordinar la limpieza de cocinas, maquinaria, fogones y utensilios.
• Garantizar el correcto uso, almacenaje y funcionamiento de menaje, realizando inventarios periódicos.
• Gestionar y liderar el equipo de platería, asegurando una operación eficiente.
• Velar por el cumplimiento de protocolos de limpieza e higiene, así como por los registros requeridos.
• Participar activamente en el montaje, desmontaje y recogida de material en eventos y banquetes.
• Controlar los pedidos y la recepción de materiales y productos de su área.
  
  

Landmar Hotels es una cadena hotelera canaria, presente en el sur de Tenerife, que nace en 2020 con el objetivo de transformar las vacaciones de sus huéspedes en toda una experiencia para sus sentidos. Nuestro ADN se sustenta bajo dos criterios fundamentales: la excelencia y la sostenibilidad.

En Landmar Hotels te ofrecemos la oportunidad de que te sumes a nuestro equipo y puedas formar parte de una organización orientada a las personas, que ofrece oportunidades de desarrollo profesional y planes de formación online y presenciales. Además, contamos con un amplio paquete de beneficios como descuentos en seguro médico privado, descuentos y ofertas en nuestros hoteles, servicio de psicología gratuito, transporte de empresa y, ¡mucho más!

Requisitos:

• 3 años de experiencia previa en posiciones similares liderando equipos.
• Se valorará experiencia previa en ejecución de banquetes.
• Conocimientos en APPCC; Seguridad Alimentaria; Maquinaria; Cocinas; Inventarios.