responsable de hostelería

La Opinión de Murcia; Almería; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Caser Residencial busca un Responsable de Hostelería para su nuevo Centro de Cuidados en Almería. La persona seleccionada será responsable de la planificación, control y supervisión del área de Servicios Generales, garantizando la calidad del servicio y cumpliendo con las normativas vigentes.

Formación

• Experiencia en servicios de hostelería y gestión de equipos.
• Conocimientos en normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para el cumplimiento de presupuestos.

Responsabilidades

• Definir rutas de trabajo y asegurar un aprovisionamiento óptimo.
• Realizar seguimiento del presupuesto operativo y resolver incidencias con proveedores.
• Gestionar el equipo de cocina, limpieza y lavandería.

Conocimientos

Planificación

Control de calidad

Gestión de equipo

Resolución de incidencias

Descripción del empleo

Caser Residencial quiere incorporar a su equipo un Responsable de Hostelería (Servicios Generales), para nuestro Centro de Cuidados de nueva apertura de Almería.

Dependiendo directamente del / la Director-a de de Almería, su misión será llevar a cabo la planificación y control de las tareas del área de Servicios Generales asegurando la satisfacción final del cliente con la calidad hostelera del servicio.

Entre sus funciones estará :

• Definir rutas de trabajo acordes a la organización del centro
• Asegurar un aprovisionamiento óptimo de los almacenes.
• Realizar seguimiento mensual del presupuesto operativo a través de los pedidos semanales y mensuales.
• Garantizar el cumplimiento de la normativa legal, de calidad e interna aplicable al área de servicios generales.
• Resolver incidencias con los proveedores.
• Gestionar el equipo de cocina, limpieza y lavandería.
• Asegurarse de que los platos cumplan los requerimientos nutricionales establecidos en las fichas de elaboración.
• Seguir y garantizar las medidas de seguridad e higiene alimentaria en la preparación de los menús.
• Seguimiento y control de rutas de limpieza y gestión de suministros de productos de limpieza.
• Seguimiento y control de servicio de lavandería interna y externa
• Horario de lunes a viernes con varias tardes incluidas, y fines de semana y festivos con guardias presenciales a convenir.
• Salario competitivo.

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