Responsable de Compras y Almacén - Barcelona - (Barcelona)

Salt and Pepper Consulting; Barcelona; Presencial; EUR 45.000 - 65.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de gestión en Barcelona busca un/a Responsable de Compras y Aprovisionamiento para supervisar los procesos de compras de un grupo de restauración en expansión. Los candidatos deben tener al menos 5 años de experiencia en gestión de aprovisionamiento, formación en ADE o similar, y dominio de herramientas como Gestok y Ágora. Se ofrece un entorno profesional con oportunidades de crecimiento y un salario competitivo.

Servicios

Entorno de trabajo dinámico

Posibilidades de crecimiento

Contrato indefinido tras periodo de prueba

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en gestión de compras y aprovisionamiento, preferiblemente en HORECA o alimentación.
• Conocimiento y manejo avanzado de sistemas de gestión ERP.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y de crecimiento.

Responsabilidades

• Gestionar y supervisar el proceso de compras y aprovisionamiento del grupo.
• Coordinar con los responsables de cada restaurante para asegurar un suministro eficiente.
• Negociar con proveedores y mejorar costes y calidad.

Conocimientos

Capacidad analítica

Orientación a resultados

Coordinación de equipos

Manejo de Excel avanzado

Educación

Formación en ADE, Economía o Ingeniería

Herramientas

Gestok

Ágora

Herramientas BI (Power BI, Tableau)

Descripción del empleo

Empresas: Salt and Pepper Consulting

Grupo San Telmo, grupo de restauración con 7 restaurantes operativos, busca incorporar a su equipo en oficinas centrales un / a Responsable de Compras y Aprovisionamiento con experiencia contrastada en la gestión integral del departamento, capacidad analítica y visión estratégica.

Funciones principales

• Gestionar y supervisar todo el proceso de compras y aprovisionamiento del grupo.
• Coordinarse con los responsables de cada restaurante para asegurar un suministro eficiente y adaptado a las necesidades operativas.
• Controlar y optimizar los niveles de stock en base a la demanda y previsiones de consumo.
• Negociar con proveedores, evaluar rendimientos y buscar oportunidades de mejora en costes y calidad.
• Utilizar y optimizar los sistemas de gestión de la empresa: Gestok (compras e inventario) y Ágora (ventas).
• Elaborar informes semanales con KPIs clave: ratios de compra, consumo, coste por producto, desviaciones, etc.
• Supervisar y mejorar los procedimientos de control interno en materia de compras e inventarios.
• Colaborar estrechamente con Finanzas y Dirección Operativa para la toma de decisiones estratégicas.

Requisitos

• Formación en ADE, Economía, Ingeniería o similar.
• Experiencia mínima de 5 años en gestión de compras y aprovisionamiento, idealmente en empresas del sector HORECA o alimentación.
• Conocimiento y manejo avanzado de Gestok y Ágora o sistemas ERP similares.
• Alta capacidad analítica y orientación a resultados.
• Excel avanzado y experiencia en elaboración de informes y presentaciones ejecutivas.
• Capacidad para coordinar equipos y trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento.

Se valorará

• Experiencia previa gestionando compras centralizadas para múltiples unidades de negocio.
• Conocimiento del mercado de proveedores en restauración.
• Dominio de herramientas BI (Power BI, Tableau, etc.).

Ofrecemos

• Incorporación a un grupo en plena fase de expansión con sólida trayectoria en el sector.
• Entorno de trabajo profesional, dinámico y con posibilidades reales de crecimiento.
• Contrato indefinido tras periodo de prueba.
• Salario competitivo según valía del candidato / a.
• IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.