Responsable de Compras con Inglés

Miss Sushi; Castellón de la Plana; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Miss Sushi, reconocida cadena de restauración, busca un Responsable de Compras para optimizar el abastecimiento y la gestión de inventario en sus restaurantes. Este rol esencial implica negociar con proveedores, establecer estándares de calidad y asegurar el cumplimiento normativo. Se requiere experiencia previa en compras, habilidades analíticas y capacidad de trabajo en equipo.

Formación

• Al menos 2 años de experiencia previa en roles similares.
• Conocimiento en gestión de compras, negociación y logística.
• Conocimientos de proveedores internacionales y normativa de transporte.

Responsabilidades

• Responsable de garantizar el abastecimiento eficiente y rentable de productos.
• Supervisar el proceso de inventario y asegurar niveles óptimos de stock.
• Negociar contratos y precios con proveedores.

Conocimientos

Negociación

Gestión de compras

Análisis de datos

Habilidades analíticas

Descripción del empleo

En Miss Sushi, cadena de restauración de cocina japo-fusión con 15 años de presencia en el mercado y casi 40 restaurantes en España y Andorra, buscamos un Responsable de Compras .

Será el encargado de garantizar el abastecimiento eficiente y rentable de todos los productos necesarios para el funcionamiento de los restaurantes. Este rol implica la supervisión de las actividades de adquisición, negociación de contratos con proveedores, gestión de inventario, control de costos y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad.

Identificar, evaluar y seleccionar proveedores confiables y competitivos para cada categoría de productos : alimentación y packaging

Negociar términos de contratos, precios y condiciones de pago que garanticen la obtención de productos de calidad al mejor costo

Asistencia a ferias comerciales de proveedores de alimentación y / o packaging

Gestión de inventario :

Supervisar y coordinar el proceso de inventario, asegurando niveles óptimos de stock para cumplir con la demanda de los restaurantes.

Implementar sistemas y procesos para optimizar el control de inventario y reducir pérdidas por obsolescencia o desperdicio.

Analizar constantemente los costos de adquisición y buscar oportunidades de ahorro sin comprometer la calidad de los productos.

Identificar áreas de mejora en los procesos de compras y logística para reducir gastos operativos.

Gestión de calidad :

Establecer estándares de calidad para los productos adquiridos, asegurando su conformidad con las normativas sanitarias y las expectativas de los clientes

Implementar sistemas de control de calidad y realizar auditorías periódicas para garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos.

Colaborar estrechamente con la cocina ejecutiva, operaciones y finanzas para alinear estrategias y optimizar el flujo de productos dentro de la cadena de suministro.

Comunicar de manera efectiva cualquier cambio en la disponibilidad de productos o condiciones de compra a los departamentos pertinentes.

Al menos 2 años de experiencia previa en roles similares(deseable conocimiento de la industria de la restauración o la hostelería).

Conocimientos de proveedores internacionales y gestión de la normativa de transporte y logística (aduanas, portes, etc)

Conocimientos sólidos en gestión de compras, negociación y logística.

Conocimiento previo de ferias comerciales internacionales de proveedores de alimentación

Disponibilidad para viajar

Habilidades analíticas para evaluar datos financieros y tendencias del mercado.

Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo en un entorno dinámico y bajo presión.

Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para establecer relaciones comerciales efectivas.

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Con • Castellón de la Plana, Castellón, ES