Responsable de Cocina

Senator Gandia Spa Hotel; Islas Baleares; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento de renombre busca un Responsable de Cocina apasionado por la gastronomía y con experiencia en liderazgo. En este rol, serás clave en la organización y dirección del equipo de cocina, asegurando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y oportunidades de crecimiento, junto con beneficios exclusivos que mejoran tu experiencia laboral. Si tienes un fuerte compromiso con la calidad y el servicio, y te entusiasma liderar un equipo, esta es la oportunidad ideal para ti.

Servicios

Descuentos en establecimientos

Seguros de salud

Convenios con entidades bancarias

Formación continua

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en cocina de hoteles o restaurantes.
• Capacidad para gestionar equipos y múltiples banquetes.

Responsabilidades

• Organizar y coordinar el trabajo del personal de cocina.
• Garantizar la calidad del servicio y la higiene alimentaria.
• Supervisar los outlets de comida del hotel.

Conocimientos

Liderazgo de equipos de cocina

Gestión de banquetes

Comunicación

Creatividad

Pensamiento analítico

Manejo del paquete Office

Inglés (nivel medio / alto)

Educación

Experiencia previa como jefe de cocina

Formación en APPCC

Descripción del empleo

Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina? En Senator Hotel & Resorts, precisamos de Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Apartahotel Club Simó by Senator, ubicado en Cala Millor, Mallorca.

A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el departamento corporativo de cocina, las funciones a desempeñar serán:

1. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).
2. Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
3. Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
4. Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
5. Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
6. Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
7. Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
8. Experiencia previa como jefe de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años), con gran volumen de comensales, asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.
9. Capacidad para gestionar múltiples banquetes.
10. Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
11. Manejo del paquete Office.
12. Nivel medio / alto de inglés (valorable).

Jornada completa y contrato fijo discontinuo. Formación continua y oportunidades reales de crecimiento. Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias...

Un equipo dinámico y un ambiente de trabajo excepcional. Si la gastronomía es tu pasión, disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡este es tu lugar! ¡Queremos conocerte!

Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo, pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!