Responsable de Bar - Cafetería

María Malagueña; Málaga; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Formación de café

Contacto directo con la dirección

Proyecto desde cero

Más responsabilidad a medida que crece

Job summary

María Malagueña busca una persona para liderar desde la barra la apertura de su primer local en Málaga. Serás la referencia del local, dirigiendo al equipo, cuidando al cliente y conociendo el producto para que todo funcione cada día.

Buscamos alguien resolutivo, organizado y proactivo, con experiencia en hostelería y capacidad de liderar un equipo pequeño, que aporte ideas y quiera crecer con el proyecto.

Qualifications

• Experiencia en hostelería
• Capacidad para liderar equipos pequeños
• Gusto por tratar con clientes y ofrecer servicio de calidad
• Experiencia sólida detrás de barra y en barista/prácticas de café
• Organización, iniciativa y proactividad en el día a día
• Cuidado de detalles y producto para mantener estándares
• Capacidad de liderar con el ejemplo y motivation de equipo
• Pasión por hostelería, buenas prácticas y servicio

Responsibilities

• Liderar y organizar el equipo.
• Coordinar turnos y asegurar un servicio ágil y cuidadoso.
• Estar de cara al cliente y participar activamente en el servicio.
• Preparar cafés, desayunos, molletes y elaboraciones sencillas.
• Presentar y compartir nuestros productos para clientes.
• Gestionar pedidos, proveedores, stock y mermas.
• Gestión de caja y TPV.
• Asegurar limpieza, calidad y seguridad alimentaria.
• Formar y acompañar al equipo.
• Abrir y cerrar el local.
• Resolver incidencias y proponer mejoras.
• Ser el enlace directo con la dirección.

Skills

Liderazgo de equipo

Atención al cliente

Organización

Proactividad

Gestión de barra

Solución de incidencias

Job description

¿Y si lo de siempre pudiera ser todavía mejor? Eso es María Malagueña.

Nacemos de una idea muy sencilla: coger los productos, sabores y momentos de toda la vida y poder compartir lo mejor de Málaga con todos nuestros clientes.

Un mollete recién tostado con un buen café o zumo por la mañana. Una cervecita con aceitunas y patatas. Un buen embutido, queso o una copa de vino para compartir. Una merienda-cena con esos productos que conocemos de siempre, pero con un toque más moderno, cuidado y especial.

No queremos reinventar lo que ya funciona. Queremos coger lo que nos gusta de siempre y potenciarlo. Porque lo bueno ya está inventado.

Estamos preparando nuestra primera apertura en Plaza Mayor, Málaga, y buscamos a la persona que quiera estar a nuestro lado para hacerla realidad.

¿Qué buscamos?

No buscamos simplemente un encargado/a de cafetería.

Buscamos a la persona que nos ayude a construir María Malagueña desde el principio.

Serás la persona de referencia del local: quien lidere al equipo, cuide al cliente, conozca el producto y consiga que cada día todo funcione como debe.

Queremos poder pensar que María Malagueña está entre las mejores manos. Y para conseguirlo necesitamos a alguien que lidere desde la barra.

Una persona resolutiva, organizada y con iniciativa. Alguien que vea lo que hace falta y actúe sin esperar que se lo pidan.

¿Qué harás?

Tu día a día combinará operación, equipo y cliente:

• Liderar y organizar el equipo.

• Coordinar turnos y asegurar un servicio ágil y cuidado.

• Estar de cara a cliente y participar activamente en el servicio.

• Preparar cafés, desayunos, molletes y elaboraciones sencillas.

• Preparar y presentar nuestros productos para compartir.

• Gestionar pedidos, proveedores, stock y mermas.

• Gestionar caja y TPV

• Asegurar limpieza, calidad y seguridad alimentaria.

• Formar y acompañar al equipo.

• Abrir y cerrar el local

• Resolver incidencias y proponer mejoras.

• Ser el enlace directo con la dirección

En resumen: hacer que el local funcione y que la gente quiera volver.

¿Cómo nos imaginamos a esa persona?

No buscamos necesariamente el CV más largo.

Buscamos actitud, criterio y ganas de construir.

Alguien que:

• Tenga experiencia en hostelería.

• Sepa trabajar y liderar un equipo pequeño.

• Disfrute tratando con clientes.

• Tenga soltura detrás de una barra.

• Sea organizado/a, resolutivo/a y proactivo/a

• Cuide los detalles y el producto.

• Sepa liderar dando ejemplo.

• Tenga pasión por la hostelería, los buenos productos y el servicio.

Valoraremos especialmente experiencia como encargado/a o responsable de turno, conocimientos de café de especialidad, vino y producto ibérico, e inglés para atender a nuestros clientes internacionales.

¿Por qué María Malagueña?

Porque aquí no vienes a mantener un negocio que ya funciona. Vienes a ayudarnos a construirlo.

Formarás parte de la apertura de nuestro primer local y tendrás la oportunidad de participar en la creación del equipo, nuestra forma de trabajar y la experiencia que queremos ofrecer.

Trabajarás codo con codo con la dirección, tus ideas tendrán espacio y podrás ver cómo tus decisiones se convierten en realidad.

Y si María Malagueña crece, queremos que tú crezcas con nosotros.

¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido: 35h/semana - Sueldo base competitivo + variable en función de objetivos.

Además:

• Formación inicial de café

• Contacto directo con la dirección

• Un proyecto desde cero en el que tendrás voz

• Posibilidad real de asumir más responsabilidad a medida que crezca el proyecto.

• Trabajar con producto de calidad y un concepto con personalidad propia.

¿Te ves aquí?

Si te gusta la hostelería, disfrutas haciendo que la gente se sienta como en casa y te apetece formar parte de algo que está empezando desde cero, queremos conocerte.

Buscamos a alguien que quiera ayudarnos a convertir una idea en un lugar al que la gente venga por el producto, se quede por cómo le hacemos sentir y vuelva para seguir disfrutando y compartiendo los sabores de Málaga con todos nuestros clientes.

¿Te gustaría formar parte de este proyecto?

¿Te atreves a construir María Malagueña con nosotros?

María Malagueña - Porque lo bueno ya estaba inventado.