Jefe/a de Turno

Grupo V; Madrid; On-site; EUR 16,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Buen ambiente de trabajo

Estabilidad laboral

Incorporación inmediata

Job summary

Grupo V busca Responsable de mañanas para abrir la sala, la barra y el servicio de desayunos y comidas. Se gestiona el flujo entre turnos y se coordina con la cocina para mantener tiempos y calidad.

La persona ideal tiene al menos 5 años en hostelería, dominio de cafetera profesional y habilidad para vender opciones del menú manteniendo un servicio ágil y orientado al cliente.

Qualifications

• Mínimo 5 años de experiencia en hostelería, gestionando desayunos y servicios de comidas.
• Dominio de la cafetera profesional y técnicas de vaporización.
• Capacidad para priorizar y organizar en horarios de alta demanda.

Responsibilities

• Apertura de sala y servicio de desayunos.
• Gestión de flujo entre desayunos y comidas (montaje de mesas, estaciones, reposición).
• Atención a mesa de menú del día y carta, con venta sugerida.
• Trabajo en equipo y soporte en sala; limpieza y montaje.
• Coordinación con cocina para tiempos de salida y disponibilidad.
• Gestión de recepción y stock, registro de albaranes.

Skills

Experiencia hostelería

Agilidad

Atención al cliente

Ventas sugeridas

Tools

Cafetera profesional

Job description

Responsable de mañanas

Apertura, desayunos y comidas | Menú del día y carta.

• ¿Qué harás en tu día a día?
• Apertura y servicio de desayunos: Prepararás la sala, la barra y la cafetera profesional para arrancar el día asegurando un servicio de café y desayunos ágil y de alta calidad.
• Gestión del flujo y cambio de turno: Organizarás y enlazarás con agilidad la transición entre el turno de desayunos y el servicio de comidas (montaje de mesas, organización de estaciones y reposición de material).
• Atención versátil y venta activa: Atenderás tanto a clientes de menú del día como de carta, recomendando sugerencias y adaptando el trato según el perfil de cada mesa.
• Trabajo en equipo y soporte en sala: Te implicarás de forma directa en la operativa (recogida, limpieza y montaje de mesas), colaborando codo con codo con el equipo.
• Coordinación con cocina: Mantendrás una comunicación fluida con la cocina para controlar comandas, tiempos de salida de platos, disponibilidad y ritmos de servicio.
• Gestión de recepción y stock: Recibirás y comprobarás la mercancía y los albaranes, reportando incidencias de producto y asegurando un relevo coordinado con el turno de tarde.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia demostrable: Mínimo 5 años de experiencia en hostelería, habiendo gestionado tanto desayunos/cafetería como servicios de comidas (menú del día y carta).
• Dominio de la cafetera profesional: Manejo experto en preparación de cafés, técnicas de vaporización de leche y mantenimiento básico/limpieza diaria de la maquinaria.
• Agilidad y organización: Capacidad para priorizar, anticiparte a las necesidades de la sala y mantener el control en momentos de gran volumen de trabajo.
• Dote comercial y de atención: Excelente comunicación, gusto por el trato cercano con el cliente y capacidad para recomendar platos y sugerencias.
• Actitud y compromiso: Puntualidad, dinamismo, atención al detalle y excelente espíritu de trabajo en equipo.

Ofrecemos

• Salario: 1.600 € mensuales.
• Buen ambiente de trabajo.
• Estabilidad laboral.
• Incorporación inmediata.
• Si tienes experiencia y te gusta la hostelería, nos encantaría conocerte.