Responsable Cocina Hotel Rural

buscojobs España; Zaragoza; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una posada encantadora en Uncastillo busca un cocinero apasionado y experimentado para gestionar su cocina. Se valorará la creatividad y la atención al detalle en un ambiente relajado y cordial, ofreciendo la oportunidad de asumir más responsabilidades si lo deseas.

Formación

• Experiencia mínima en gestión de cocina.
• Pasión por el trabajo bien hecho.
• Conocimientos sobre productos de proximidad y temporada.

Responsabilidades

• Encargarse de la cocina del hotel pequeño.
• Realizar compras y mantener la cocina.
• Ayudar en los desayunos según disponibilidad.

Conocimientos

Gestión de cocina

Cocina a fuego lento

Creatividad

Atención al detalle

Descripción del empleo

Somos Inma y Miguel y nuestra Posada en Uncastillo es uno de los más veteranos y exitosos hoteles del prestigioso club Rusticae. Estamos en un precioso pueblo medieval del Prepirineo aragonés.

Buscamos una persona que aplique nuestros criterios de calidad, sostenibilidad y atención al detalle en nuestra cocina, ¿y si eres tú?

¿Qué te pedimos? Que te encargues de la cocina de nuestro pequeño hotel con encanto (10 habitaciones). Desde cocinar hasta las compras y el mantenimiento de la cocina. En las horas que te sobren nos podrás ayudar en los desayunos hasta completar una jornada completa.
Sólo te pedimos una mínima experiencia en gestión de cocina con horno inteligente y, eso sí, mucha pasión por el trabajo bien hecho.
Nada de presión, nada de multitudes, todo despacio y con cariño. El mismo ambiente relajado y cordial con nuestros clientes es el que reina en las relaciones de trabajo en nuestra Posada. La cocina es sencilla y fácil: unas veces con menú fijo y en otras con productos de 5ª Gama para regenerar y emplatar.

Éste es un ejemplo de RECETA a realizar:
- Pelar y rallar o picar toda tu experiencia en trabajos anteriores
- Añadimos las recetas tradicionales del Prepirineo y Aragón y mezclamos con productos de proximidad y temporada
- Sofreir a fuego lento hasta que se pochen bien todas tus ideas innovadoras y toda tu creatividad
- Lo batimos con una buena dosis de paciencia y ganas de aprender.
- Reducimos poco a poco para atender cada día sólo a unos pocos comensales
- Lo salpimentamos todo con una pizca de buen humor, el adecuado nivel de autoexigencia y el gusto por el trabajo bien hecho
- Emplatamos sin prisa, adornando con esmero y delicadeza.
- Por último, lo servimos de forma personalizada al gusto de cada cliente.

Si te crees capaz de llevar adelante este tipo de cocina honesta ¡el trabajo es tuyo!

Ah, y también ofrecemos la posibilidad de asumir mayores responsabilidades en la empresa si te ves con fuerzas.Hace tiempo que andamos buscando un relevo…

¡Consigue un trabajo
mejor más rápidamente