Responsable cocina hotel rural

Insertia.net; Uncastillo; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una acogedora posada en Uncastillo busca un cocinero apasionado para encargarse de su cocina. Este cargo implica gestionar el menú sencillo del hotel, realizar compras y ayudar en los desayunos. Se busca una persona con experiencia mínima en gestión de cocina y disposición para asumir mayores responsabilidades.

Formación

• Experiencia en gestión de cocina con horno inteligente.
• Capacidad para trabajar en un entorno relajado y cordial.

Responsabilidades

• Encargarse de la cocina del hotel y de los desayunos.
• Realizar compras y mantenimiento de la cocina.

Conocimientos

Atención al detalle

Pasión por la cocina

Descripción del empleo

Posada de uncastillo

Somos Inma y Miguel y nuestra Posada en Uncastillo es uno de los más veteranos y exitosos hoteles del prestigioso club Rusticae. Estamos en un precioso pueblo medieval del Prepirineo aragonés.

Buscamos una persona que aplique nuestros criterios de calidad, sostenibilidad y atención al detalle en nuestra cocina, ¿y si eres tú?

¿Qué te pedimos? Que te encargues de la cocina de nuestro pequeño hotel con encanto (10 habitaciones). Desde cocinar hasta las compras y el mantenimiento de la cocina. En las horas que te sobren nos podrás ayudar en los desayunos hasta completar una jornada completa.
Sólo te pedimos una mínima experiencia en gestión de cocina con horno inteligente y, eso sí, mucha pasión por el trabajo bien hecho.
Nada de presión, nada de multitudes, todo despacio y con cariño. El mismo ambiente relajado y cordial con nuestros clientes es el que reina en las relaciones de trabajo en nuestra Posada. La cocina es sencilla y fácil: unas veces con menú fijo y en otras con productos de 5ª Gama para regenerar y emplatar.

Éste es un ejemplo de RECETA a realizar:
- Pelar y rallar o picar toda tu experiencia en trabajos anteriores
- Añadimos las recetas tradicionales del Prepirineo y Aragón y mezclamos con productos de proximidad y temporada
- Sofreir a fuego lento hasta que se pochen bien todas tus ideas innovadoras y toda tu creatividad
- Lo batimos con una buena dosis de paciencia y ganas de aprender.
- Reducimos poco a poco para atender cada día sólo a unos pocos comensales
- Lo salpimentamos todo con una pizca de buen humor, el adecuado nivel de autoexigencia y el gusto por el trabajo bien hecho
- Emplatamos sin prisa, adornando con esmero y delicadeza.
- Por último, lo servimos de forma personalizada al gusto de cada cliente.

Si te crees capaz de llevar adelante este tipo de cocina honesta ¡el trabajo es tuyo!

Ah, y también ofrecemos la posibilidad de asumir mayores responsabilidades en la empresa si te ves con fuerzas.Hace tiempo que andamos buscando un relevo…