Purchasing Manager - (Islas Baleares)

Marriott Mallorca; Palma de Mallorca; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado hotel en Mallorca busca un responsable de compras con al menos 3 años de experiencia en el sector hotelero. Las responsabilidades incluyen la planificación y gestión de compras, la supervisión de economatos y la gestión de proveedores. Se ofrecen beneficios como un sueldo competitivo, formación continua y uso de gimnasio. Se requiere un título universitario relacionado y dominio del inglés y español.

Servicios

Sueldo competitivo

Plan de carrera

Formación continua

Fisioterapia para empleados

Uso de gimnasio

Clases gratuitas de golf

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en compras, preferiblemente en el sector hotelero.
• Dominio del inglés y del español, tanto hablado como escrito.
• Imprescindible experiencia en operaciones de economato y/o gestión de stocks.

Responsabilidades

• Colaborar con los equipos para prever necesidades de compras.
• Monitorear tendencias del mercado para ajustar decisiones de compra.
• Gestionar proveedores y mantener relaciones sólidas para asegurar precios óptimos.

Conocimientos

Habilidades de negociación

Análisis de proveedores

Organización

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Proactividad en resolución de problemas

Compras responsables

Habilidades en MS Office (especialmente Excel)

Conocimientos de gestión de compras

Gestión de compra internacional

Educación

Grado en Gestión de la Cadena de Suministro

Grado en Administración de Empresas

Grado en Hostelería

Herramientas

Adaco

Birchstreet

Avalon

Navision

Descripción del empleo

Empresas : Marriott Mallorca

Responsabilidades principales

• Planificación y Gestión de compras: colaborar con los equipos de los hoteles para prever necesidades, gestionar niveles de stock y evaluar la cobertura de las necesidades de suministro.
• Monitorear tendencias del mercado y variaciones de precios para ajustar estratégicamente las decisiones de compra.
• Apoyar y liderar la resolución de incidencias operativas de compras en coordinación con los departamentos del hotel.
• Gestión de proveedores y por categorías: mantener y desarrollar relaciones sólidas con proveedores para asegurar precios óptimos, calidad, servicio, sostenibilidad y cercanía.
• Participar en negociaciones de contratos, licitaciones y procesos de compra por categorías (incluyendo F&B y OS&E) y asegurar la gestión adecuada de contratos, incluyendo renovaciones y cumplimiento con la lista de proveedores aprobados por la marca.
• Elaborar informes comparativos y evaluaciones de proveedores que respalden decisiones estratégicas.
• Supervisión de economatos: supervisar operaciones de almacén y recepción para garantizar eficiencia, control y documentación precisa.
• Planificación del calendario laboral de los economatos, asegurando cobertura adecuada de responsabilidades operativas y optimización de recursos.
• Disponibilidad para actuar en una posición operativa de primera línea, para dar continuidad al servicio de economato ante situaciones imprevistas.
• Logística y cadena de suministro: gestionar el proceso completo de adquisición de bienes y servicios para las propiedades hoteleras.
• Supervisar y optimizar el uso de sistemas de compras centralizados, asegurando la integridad de los datos y la fiabilidad de la información basada en históricos de compras, presupuestos, ofertas y registros de inventario.
• Compra responsable y aprovisionamiento circular: apoyar al Procurement Director en el desarrollo y ejecución de la estrategia de aprovisionamiento responsable y liderar proyectos de aprovisionamiento responsable, circular y local, promoviendo prácticas de compras sostenibles y éticas alineadas con los objetivos ESG corporativos.

Beneficios

• Sueldo competitivo
• Plan de carrera
• Formación continua
• Fisioterapia para empleados
• Uso de gimnasio
• Clases gratuitas de golf

Requisitos

• Titulación universitaria en Gestión de la Cadena de Suministro, Administración de Empresas, Hostelería o campo relacionado.
• Mínimo 3 años de experiencia en compras, preferiblemente en el sector hotelero.
• Fuertes habilidades de negociación, análisis y gestión de proveedores.
• Conocimiento de sistemas de gestión de compras y stocks, especialmente del sector hotelero (Adaco, Birchstreet, Avalon, Navision o similares).
• Dominio de MS Office, especialmente Excel aplicado a Compras, y familiaridad con el uso de IA.
• Capacidad de gestión de compra internacional (Incoterms 2020, gestión aduanera básica).
• Excelentes habilidades organizativas y capacidad para gestionar múltiples tareas, con gran atención al detalle y mentalidad proactiva orientada a la resolución de problemas.
• Capacidad de liderazgo y colaboración en un entorno ágil y orientado al trabajo en equipo.
• Alto nivel de integridad y compromiso con prácticas de compras éticas.
• Dominio del inglés y del español, tanto hablado como escrito.
• Imprescindible experiencia en operaciones de economato y/o gestión de stocks.